クリームは脂肪の割合が高く、カロリーが最低ではない乳製品です。クリームの効能は牛乳とほぼ同じなので、乳幼児を除くあらゆる年齢の方にご利用いただけます。ダイエット中でも少量のクリームを摂取できます。この乳製品は、筋肉の成長を促進するためにアスリートによってよく使用されます。さらに、クリームは体重が不足している人がポンドを稼ぐのに役立ちます。
化学組成とカロリー量
化学組成とカロリー含有量は、脂肪の割合とクリームの種類、つまり、ホイップ、ドライ、低温殺菌、植物のいずれであるかに直接依存します。最も一般的なのは、脂肪が10%、自家製が33%の店で購入したクリームです。
100gあたりのクリームの栄養価(BZHU):
バラエティ | タンパク質、g | 脂肪、g | 炭水化物、g | カロリー量、kcal |
クリーム10% | 3,2 | 10 | 4,1 | 118,5 |
クリーム20% | 2,89 | 20 | 3,5 | 207,9 |
クリーム15% | 2,5 | 15 | 3,6 | 161,3 |
クリーム33% | 2,3 | 33 | 4,2 | 331,5 |
ホイップクリーム | 3,2 | 22,3 | 12,6 | 258,1 |
ドライクリーム | 23,1 | 42,74 | 26,4 | 578,9 |
ベジタブルクリーム | 3,0 | 18,9 | 27,19 | 284,45 |
クリーム中の脂肪の量が多いほど、炭水化物とタンパク質は少なくなります。 また、コレステロール、飽和脂肪酸、アミノ酸も含まれています。もう一つの重要なポイント:低温殺菌されたクリームは、滅菌されたものとは異なり、ラクトースを含んでいます。
100gあたりの天然クリームの化学組成:
要素 | 低温殺菌クリーム、mg | 滅菌クリーム、mg |
ビタミンC | 0,5 | – |
ビタミンE | 0,31 | 0,31 |
ビタミンH | 0,0034 | – |
ビタミンB2 | 0,12 | 0,12 |
ビタミンA | 0,066 | 0,026 |
ビタミンB1 | 0,04 | 0,03 |
ビタミンPP | 0,02 | – |
ビタミンB6 | 0,03 | – |
リン | 84,0 | 84,0 |
マグネシウム | 10,1 | 10,1 |
ナトリウム | 39,8 | 39,8 |
カリウム | 90,1 | 90,1 |
硫黄 | 27,2 | 27,2 |
塩素 | 75,6 | – |
セレン | 0,0005 | – |
銅 | 0,023 | – |
亜鉛 | 0,31 | – |
ヨウ素 | 0,008 | – |
鉄 | 0,1 | 0,1 |
フッ素 | 0,016 | – |
クリームの貴重な品質の1つは、組成物中のホスファチドの存在です。性質上、これらの元素は脂肪に近く、加熱すると分解するため、チルドクリームを使用する方が良いです。この状態では、はるかに健康的です。
ベジタブルクリーム
ベジタブルクリームは、動物の脂肪を使用せずにココナッツオイルまたはパームオイルから作られています。このような製品は通常、菜食主義者によって消費され、体重が減り、体の個々の特性のために乳製品を食べることができない人々によって消費されます。
代用乳製品には以下が含まれます。
- フレーバー;
- シュガー;
- 食品の着色;
- 塩;
- E331,339などの酸性度調整剤。
- 安定剤;
- E332,472などの乳化剤;
- 植物性脂肪(水素化);
- ソルビトール;
- 水。
Eの文字が付いているすべての栄養補助食品が健康に安全であるとは限らないため、野菜クリームを購入する前に、その組成を注意深く読む必要があります。
乾燥製品
粉末クリームは、天然のミルククリームの代替品です。ドライクリームは冷蔵庫の外に保管され、数ヶ月間有効です。それらは牛乳(全体)または植物性脂肪から得られます。乳製品クリームはより高価であり、貯蔵寿命が短い。
ドライナチュラルミルククリームには以下が含まれます:
- 約40%の脂肪;
- 30%の可消化炭水化物;
- 約20%のタンパク質;
- 有機酸;
- カリウム;
- ビタミンB2;
- リン;
- ビタミンA;
- ビタミンC;
- カルシウム;
- コリン;
- ナトリウム。
上記に加えて、ミルククリームの組成には動物の脂肪が含まれているため、コレステロールは100gあたり147.6mgの量で表示されます。 乾燥野菜クリームの化学組成には、上記のサブセクションに示したものと同じ成分が含まれています。
ホイップクリーム
ホイップクリームは、さまざまな甘味料でホイップした低温殺菌乳製品です。このようなクリームは、自家製または工業用にすることができます。
自家製ホイップクリームには以下が含まれます:
- 乳タンパク質;
- 脂肪酸;
- ビタミンD;
- コレステロール;
- ビタミンA;
- Bビタミン;
- カルシウム;
- ビタミンC;
- 鉄;
- リン;
- フッ素;
- カリウム;
- ビオチン。
甘味料として粉末砂糖が加えられることもあります。上記のすべてに加えて、工業用ホイップクリームには、防腐剤、食品の色、フレーバーエンハンサー、フレーバーが含まれています。
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体に役立つ特性
栄養素の豊富な組成は、クリームに多くの有益な特性を与えます。それらの高い栄養価と栄養価のために、それらは幼児を除くすべての人に食べられることができ、そして望ましいことさえあります。クリームは、体を暖かく保つために追加のエネルギーが必要な寒い季節に特に役立ちます。
- 高齢者は、適度に低脂肪クリームを定期的に摂取することをお勧めします。これにより、神経系の状態に影響を与え、細胞の重要な構成要素として機能するホスファチドによる脳の変性変化の発生が防止されます。
- アスリートにとって、クリームはエネルギー源として適しており、化学エネルギードリンクやカフェインをニコチン(錠剤)に置き換えます。クリームは、ジムでの過酷な身体活動中にあなたの空腹をすぐに満たすことができます。さらに、乳製品は、タンパク質含有量が高く、よく吸収されるため、筋肉量の増加に役立ちます。
- クリームにはカゼイン(複雑なタンパク質)が含まれており、体のタンパク質源として機能するだけでなく、体重減少やアスリートにとって特に価値のある空腹感を抑えるのにも役立ちます。
- 製品の脂肪成分は、消化管が機能するために不必要なエネルギー消費を必要とせずに、体に素早く吸収されます。
- クリームは粘膜を包み込む効果があります。胃腸管の病気に使用すると便利です。さらに、クリームは食中毒の際に有益であり、体が毒素や中毒をより早く排除するのに役立ちます。化学中毒(何かを塗っているとき)の場合、または人が煙と燃えるようなにおいを吸い込んだ場合は、普通の牛乳よりも効果的に体への有害物質の影響を制限する低脂肪クリームを飲むことをお勧めします。
- セロトニンの放出を刺激するアミノ酸のおかげで、気分が改善され、耐久性とパフォーマンスが向上し、睡眠が正常になります。セロトニンはまた、うつ病を和らげ、お菓子や単純な炭水化物への渇望を減らすのに役立ちます。
- ホットドリンクと組み合わせたクリームは、胃腸粘膜に対するカフェインの刺激効果を低減し、歯のエナメルをプラーク形成から保護します。
- レシチンのおかげで、この製品は血中コレステロールを低下させ、血管の状態にも影響を与え、新しいコレステロールプラークの形成から血管を保護します。
- クリームの明らかな利点は、歯と骨の強度にプラスの効果をもたらすカルシウム含有量にあります。乳製品に含まれるリンが体へのカルシウムの影響を高めるのに役立つので、子供の成長が増加している期間中または姿勢が悪い場合にクリームを使用することをお勧めします。
- 脂肪クリームは、アスリートが体重を増やすだけでなく、過度の薄さに苦しんでいるすべての人々を助けるでしょう。
クリームと一緒に温浴をすると、肌が滑らかになり、若返りと美白効果が得られます。フェイスマスクにクリームを加えて、細い線を滑らかにし、肌を柔らかくすることができます。
注:妊婦は、天然乳である場合に限り、あらゆる脂肪含有量のクリームを食べることができます。
粉末ミルククリームは、次の点で役立ちます。
- 体にエネルギーを与える。
- 消化管を正常化します。
- 骨を強化します。
- 腫れを減らす;
- 心拍数を正常化します。
- メモリを復元します。
- ホルモンレベルを改善します。
ホイップクリームの利点:
- 免疫システムの強化;
- 神経系の強化;
- 脳細胞の効率を高める。
- 気分の改善;
- 睡眠パターンの正常化。
ベジタブルクリームは特に健康的ではありません。利点の中で、それは長い貯蔵寿命だけに注目する価値があります。
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クリームの使用と害に対する禁忌
ラクトース不耐性または個々のアレルギー反応の存在は、食品用の製品の消費に対する主な禁忌です。乳製品によって引き起こされる害は、ほとんどの場合、その脂肪含有量と過剰摂取に関連しています。
クリームの使用に対する制約:
- 肥満-特にドライクリームやホイップクリームに関しては、高カロリーの製品。
- 製品には大量の脂肪が含まれているため、慢性肝疾患。
- 3歳未満の子供は消化が難しいので、クリームを与えてはいけません。
- この年齢では体が重い食べ物を消化するのが難しいので、大量の重いクリームは高齢者にはお勧めできません。
- 尿路結石症または痛風-製品には多くのプリンが含まれています。
- 糖尿病では、クリームを完全に排除することはできませんが、低脂肪で少量しかありません。
- 妊娠中や授乳中は、女性が野菜クリームを食べてはいけません。
重要!化学中毒の場合を除いて、クリームの1日摂取量は100gを超えてはなりません。
体重を減らすには、脂肪含有量が10%を超えるすべてのクリームを食事から除外し、製品の1日あたりの摂取量を10〜20gに減らす必要があります。
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結論
クリームは、ビタミン、ミクロおよびマクロ要素の含有量が高く、禁忌のリストが少ない健康的な製品です。クリームは、妊娠中、体重減少、筋肉増強、または体重増加中の女性に許可されています。この製品はほぼ普遍的であり、適度に(個別に選択した脂肪含有量で)食べると、健康を心配する必要はありません。