大豆タンパク質：それは何ですか、そしてそれをどのように摂取するのですか？ * クロスフィット

タンパク質のさまざまな供給源を考慮すると、遅かれ早かれ、アスリートは高価な複雑な卵タンパク質を摂取するのは非常に費用がかかるという結論に達します。製品の高コストは、スポーツサプリメントを服用すると筋肉組織の成長が大幅に加速し、場合によっては過形成につながるという事実を否定するものではありません。多くの人が大豆タンパク質などの原材料の供給源に目を向けるのは、このようなときです。その長所と短所は何ですか？大豆の生タンパク質源を使用する必要がありますか？記事でこれらの質問に対する詳細な回答を受け取ります。

一般情報

タンパク質プロファイル
同化率	比較的低いです
価格ポリシー	原材料の品質に依存します
主なタスク	植物由来の不足しているアミノ酸の補充
効率	非常に低い
原材料の純度	非常に低い
消費	月に3キログラム以下

定義

大豆タンパク質とは何ですか？大豆由来のタンパク質です。それは前世紀の80年代に最初に使用され、動物性タンパク質源の使用を完全に放棄した菜食主義者にとって大豆製品を食べることの利点が発見されました。

他の多くの原材料とは異なり、大豆基質は製品精製の品質が最も低くなります。馬の飼料添加物として使用される純粋な加水分解粉末は、50％の純粋なタンパク質にほとんど到達しません。残りはさまざまな主要栄養素によって占められており、それぞれが運動能力にほとんど貢献していません。

しかし、20世紀後半に行われた研究の前に、大豆基質はボディービルディング文化においてしっかりと確立されていました。それは最も安価なタンパク質源であり、不完全なアミノ酸プロファイルは消費されたタンパク質の量によって相殺されました。しかし、エール大学の後の科学者たちは、男性に大豆タンパク質を使用することは、植物エストロゲンが含まれているために安全ではないことを発見しました。

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植物エストロゲンの特徴

植物エストロゲンは、マメ科植物、大豆、醸造用酵母など、さまざまな食品に含まれるエストロゲン代謝物です。それらの主な特徴は、テストステロンホルモンに結合し、女性のパターンで脂肪沈着物の沈着を引き起こす可能性がある本格的なエストロゲンのレベルへの容易な芳香化です。主な副作用は、感情的な心理状態の不安定化を伴う男性の勃起機能への悪影響です。

植物エストロゲンへの芳香化は、婦人科を排除するために専門の外科医へのボディービルディングの紹介の劇的な増加をもたらしました。全体のプロセスは保健省を心配しました、それを考慮して、飼料カテゴリーの大豆基質は厳格な投与量でそして処方によってのみ放出され始めました。しかし、時間の経過とともに、生産技術の変化により、この禁止は解除されました-大豆粉末の組成中の植物エストロゲンの割合は大幅に減少しました。

興味深い事実：20世紀の90年代に、大豆製品は旧ソ連共和国で広く普及しました。大豆肉、大豆ソーセージ、飼料大豆です。外国人科学者の研究結果が後背地に到達するまで、これらの製品は広く普及していました。 2000年代初頭、食料品店の棚から食料品が突然姿を消しました。

大豆タンパク質の害

だから、今こそ、古典的な大豆タンパク質を主な栄養補助食品として使用すべきではない理由について話す時です。

植物エストロゲン。 テストステロンブースターを使用しない自然なCrossFitの場合、これは最も危険な部分であり、独自のテストステロンの生成を根に挟み、そのすべての分子を結合することで、自然な回復レベルを超えて筋肉組織内の重要なアミノ酸の分布を完全に停止します。
副作用の可能性が高い。 まず第一に、これは婦人科のリスクであり、薬物療法では治療できず、外科的介入が必要です。
必須の必須アミノ酸の欠如。 低コストにもかかわらず、大豆タンパク質は完全なアミノ酸プロファイルを持っていません。つまり、一部のアミノ酸は個別に購入するか、動物性タンパク質を消費する必要があります。
重い消化。 ホエイプロテインとは異なり、大豆原料には繊維が多く含まれているため、消化が困難です。
吸引速度が遅い。
電力インジケータの減少。 植物エストロゲンの別の副作用とより低い天然テストステロンレベル。
カロリー不足の脂肪組織の沈着。

実際、大豆タンパク質は、毎日数リットルのビールを飲むのと同じくらい男性アスリートにとって有害です。醸造者の酵母を構成する植物エストロゲンがアルコールと一緒に肝臓で部分的に結合するため、おそらく害はさらに顕著です。

否定できないメリット

すべての欠点にもかかわらず、大豆タンパク質はさまざまな形で市場で引き続き需要があります。それを実現できるメリットがすべてです追加タンパク質の供給源。

費用。 大豆タンパク質は、ベラルーシの植物からのKSB 80％よりも数倍安いです。サプライヤーからの原材料1キログラムあたりの平均コストが3ドルを超えることはめったにありません。大豆分離物の場合、費用は4ドルを超えません。
女性のホルモンレベルを調節する能力。 あなたが公正なセックスの代表であるならば、あなたは植物エストロゲンを恐れる必要はありません：女性の体はそれらを正しく代謝する方法を知っています。
アミノ酸プロファイルはホエイとは大きく異なります。
ラクトースフリー。 これにより、胃腸管を刺激することなく、何ポンドもの大豆タンパク質を消費することができます。
繊維の存在。 原材料が安価であるほど、繊維が多く含まれ、これにより消化プロセスが正常化されます。
菜食主義者に適しています。 この製品は、さまざまな理由で動物製品を消費しない人々のためのタンパク質の主な供給源の安全な代替品として開発されました。
糖尿病患者に適しています。

大豆分離物

理想的な形の大豆タンパク質とは何ですか？これは大豆分離物です。飼料用大豆とは異なり、繊維や植物エストロゲンなどの不快な成分はほとんどありません。これらすべてにより、他の種類のタンパク質を購入するよりも、スポーツ栄養への投資が不釣り合いに多くなります。

完全な水和と部分的な発酵により、タンパク質は完全に最も単純なアミノ酸に変性します。バイオアベイラビリティと相まって、全体的なプロファイルが改善されます。もちろん、それはまだ必須アミノ酸（特にグリコーゲンデポの形成に関与するイソロイシン）のバランスを欠いていますが、そのようなタンパク質を消費することは、バーベルの新しいパンケーキを追求するために婦人科を危険にさらすよりもはるかに安全です。

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使い方

大豆分離物を服用することにした場合は、大豆タンパク質を古典的な方法で服用する方法を見つけてください。

最初の準備手順：

正味体重のパーセンテージを計算します。
週あたりのトレーニング数を計算します。
日中に受け取った複雑なタンパク質の量を計算します。
総赤字を計算します。

さらに-最も興味深い。平均的なトレーニングのアスリートが体1キログラムあたり約2gの複雑なタンパク質または約2.5gのホエイタンパク質を必要とする場合、大豆分離物ではすべてがより複雑になります。アミノ酸プロファイルが異なる他のタンパク質源がある場合は、体1kgあたりわずか1gの大豆タンパク質で十分です。しかし、不足分を埋める他の原因がない場合は、大豆タンパク質の投与量を5倍に増やす必要があります。

古典的な例を見てみましょう：アスリート-体重75kg-15％体脂肪。食物から消費されるタンパク質の量は60gです。総不足は77、5gのタンパク質です。大豆タンパク質の場合、1日あたり250 gの粉末を摂取する必要があります。これは、1日あたり4サービングのタンパク質に相当します。分割はこのように行われます。

トレーニング当日：

最初のタンパク質摂取は、メインの食事の25〜30分後の朝に行われます。これにより、全体的なアミノ酸プロファイルが増加し、大豆タンパク質の投与量が半分になります。
2回目の受付は、同じスキームで昼食後20〜30分です。
3回目の食事は、筋肉組織に対する運動の破壊的な影響から生じるタンパク質ウィンドウを閉じます。
プロテインシェイクの4回目の摂取は、抗カタボリック効果を維持するために午後5時から7時の間です。
最後のタンパク質摂取量は夜です。

トレーニング以外の日：

メインの食事から25〜30分後の朝の最初のタンパク質摂取。これにより、全体的なアミノ酸プロファイルが増加し、大豆タンパク質の投与量が半分になります。
2回目の受付は、同じスキームで昼食後20〜30分です。
プロテインシェイクの3回目の摂取は、組織への破壊的な影響を減らすために午後17時から19時の間です。
最後のタンパク質摂取量は夜です。

スポーツでのパフォーマンス

残念ながら、その不完全なアミノ酸プロファイルのために、大豆分離物でさえ、筋肉量を獲得および維持するための非常に低い効果を持っています。最良の結果を得るには、大豆タンパク質を分岐鎖アミノ酸と組み合わせることが推奨されます。しかし、経済的な観点から、大豆分離株の主なプロファイルの欠落しているアミノ酸のそのような置換は非常に不利です。通常のホエイプロテインを購入する方がはるかに安価で、副作用が少なく、効果が高まります。

同時に、精製された基質を長期間使用すると、同化プロセスのレベルを上げるのではなく、体内の異化作用を完全にブロックすることによって、より高い結果を達成することが可能です。これは、筋原線維肥大を達成するための別の方法です。

女の子専用

そして今、すべての女の子が尋ねる古典的な質問-大豆タンパク質はあなたが体重を減らすのを助けますか？答えはイエスです。女性の体にとって、大豆タンパク質のすべての欠点は利点に変わります。これは主に、大豆分離物ではなく、従来の安価な原材料に当てはまります。大豆基質に含まれる植物エストロゲンは、女性の昔からの目標を達成するのにどのように役立ちますか？

これは複雑な効果に寄与します：

ホルモンのバックグラウンドは正規化されています。これは、極端な単食の結果であることが多い月経周期の乱れの場合に特に役立ちます。
ウイルス化のレベルが低下します。
体からの体液の排出は、ナトリウムレベルの一般的な減少とともに減少します。
タンパク質に含まれる活性元素により、筋肉組織は弾性になります。
大豆繊維に含まれる繊維のおかげで消化が良くなります。

そして最も重要なこと：大豆タンパク質はあなたが胸のサイズを維持することを可能にし、そしてまれに体重の減少にもかかわらずそれを増やすことさえできます..。おそらくこれが、大豆基質がアマチュア女性のフィットネスで非常に人気がある理由です。

結果

大豆タンパク質は完璧にはほど遠いです。そして、その安さは、アスリートにとって取り返しのつかない結果に変わる可能性のある単なる餌です。しかし、他のタンパク質源がない場合、またはベジタリアン文化の出身である場合、予算を使いすぎずに十分なタンパク質を得るには、大豆分離物（古典的なタンパク質ではなく分離物）が唯一の方法です。秘訣は、大豆分離物が他のベジタリアンダイエットオプションよりも不釣り合いに安いということです。

残りはお金を使ってホエイプロテインを買うほうがいいです。これにより、テストステロンレベルがベースラインをわずかに上回っているストレートアスリートにとって特に重要な不快なクッションを回避できます。