- タンパク質13.9g
- 脂肪15.1g
- 炭水化物25.7g
ベーコンとクリームを使ったクラシックなカルボナーラパスタのステップバイステップの写真レシピ。
コンテナあたりのサービング：2〜3サービング。
ステップバイステップの説明
ベーコンクリームカルボナーラは、パスタ（スパゲッティ）と薄くスライスしたグアンシアレスライス（ベーコンの代わりに使用できる乾燥硬化ポークチーク）とパルメザンチーズとクリームソースで作られたおいしいイタリア料理です。パスタは、冷蔵庫での保管用に設計されていないため、準備後すぐに使用されます。どのクリームでも使用できますが、揚げるときに脂肪の一部がベーコンになることを考えると、脂肪含有量が10％の乳製品を優先することをお勧めします。必要に応じて、大さじ1杯の小麦粉を使用してソースを濃くすることができます。
生のキノコは調理にはるかに時間がかかるため、缶詰のキノコを取る必要があります。缶詰のものがない場合は、他の成分に製品を加える前に、キノコを事前に揚げる必要があります。
自宅でクラシックなパスタを作るには、以下のレシピと写真を使用してください。
ステップ1
チーズを取り、ほぼ同じサイズの薄いストリップにカットします。
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ステップ2
キノコを瓶から取り出し、余分な液体を排出させてから、キノコを茎と一緒にスライスに切ります。
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ステップ3
ベーコンを小さなスライスに切り、2つに分けます。
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ステップ4
鍋に植物油を注ぎます。
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ステップ5
油が熱くなったら、刻んだベーコンの半分をスキレットの底に置き、黄金色になるまで茶色にします。
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ステップ6
クリームを茶色のベーコンに注ぎ、弱火で数分間かき混ぜて煮ます。次に、刻んだシャンピニオンを追加し、鍋を弱火で覆い、3〜5分間保ちます。スライスしたチーズを追加し、2〜3分間継続的にかき混ぜます。
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ステップ7
ソースの調理と並行して、鍋に水を入れ、塩を加え、スパゲッティをアルデントになるまで調理します。鍋にはパスタの2倍の水が入っているはずです。スパゲッティをザルに入れ、水分がなくなったら、トングを使ってパスタをソースパンに移します。塩で味付けし、黒コショウを振りかけ、すべての成分を完全に混ぜ合わせます。鍋をストーブの上にさらに2分間置いてから、取り外します。
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ステップ8
残りのベーコンは、オーブンでベーキングシートの上で焼くか、鍋で黄金色になるまで揚げる必要があります。スパゲッティを深いボウルに入れ、カリカリのベーコンを振りかけます。
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ステップ9
ベーコンとクリームが入ったボリュームたっぷりでやわらかいカルボナーラパスタができあがりです。熱くサーブし、鍋の底からソースを振りかけることを忘れないでください。あなたは新鮮なバジルの葉と缶詰のキノコのスライスを飾ることができます。どうぞお召し上がりください！
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