七面鳥の肉-組成、カロリー量、体への利益と害

トルコはおいしいだけでなく、健康的でもあります。この家禽の肉は、ビタミン、消化しやすいタンパク質、ミクロ要素とマクロ要素、そして脂肪酸が豊富です。この製品は最小限のコレステロールを含み、カロリーが低いです。体重を減らしたい人やアスリートには、トルコの肉を食事に含めることをお勧めします。鳥の胸や太ももだけでなく、心臓や肝臓などのオフィシャルも食べると便利です。

組成とカロリー量

トルコは、男性と女性の両方の食事に含めることをお勧めする、食事の少ない低カロリーの肉です。家禽の肉、心臓、肝臓、胃は化学組成が豊富で、健康的で適切な栄養のための料理の準備に使用されます。

100gあたりの新鮮な七面鳥のカロリー含有量は275.8kcalです。 熱処理の方法と家禽の選択された部分に応じて、エネルギー値は次のように変化します。

• ゆでた七面鳥-195kcal;
• オーブンで焼いた-125kcal;
• カップルの場合-84kcal;
• 油なしで揚げた-165kcal;
• 煮込み-117.8kcal;
• 家禽の胃-143kcal;
• 肝臓-230kcal;
• 心臓-115kcal;
• 七面鳥の脂肪-900kcal;
• 革-387kcal;
• 皮膚のない/皮膚のある乳房-153 / 215kcal;
• 皮膚のある脚（すね）-235.6 kcal;
• 皮膚のある太もも-187kcal;
• フィレット-153kcal;
• 翼-168kcal。

100gあたりの生の家禽の栄養価：

• 脂肪-22.1g;
• タンパク質-19.5g;
• 炭水化物-0g;
• 水-57.4g;
• 食用繊維-0g;
• 灰-0.9g

100gあたりの七面鳥肉のBZHUの比率はそれぞれ1：1.1：0です。この製品の顕著な特徴は、組成物に含まれるタンパク質が約95％体に吸収されることです。このおかげで、フィレット（ボイルド、ベイクドなど）や家禽の他の部分はスポーツ栄養に適しており、筋肉量を損なうことなく余分なポンドを失いたい人に推奨されます。

100gあたりの七面鳥の化学組成を表の形で示します。

さらに、この製品には、オメガ-3などのモノおよびポリ不飽和​​脂肪酸が0.15 g、オメガ-9-6.6 g、オメガ-6-3.93 g、リノール-3.88gの量で含まれています。 100gあたり。肉には必須ではなくかけがえのないアミノ酸が含まれています。

七面鳥の便利な特性

七面鳥の食用肉の有益な特性は、その豊富な化学組成によるものです。家禽（フィレット、翼、胸、ドラムスティック、首など）の体系的な使用は、体に多面的なプラスの効果をもたらします。

1. 肌の状態が良くなります。
2. エネルギーが増加し、緊張と弱さが減少し、無意識が消えます。
3. 睡眠は正常化され、脳の機能に影響を与える製品に含まれる必須アミノ酸のおかげで神経系が強化されます。気分が良くなり、ハードな一日や肉体的な運動の後、ストレスを取り除き、リラックスしやすくなります。
4. 七面鳥の肉に含まれるカルシウムとリンにより、歯と骨が強化されます。
5. 甲状腺の働きとホルモンの産生は正常化されています。七面鳥は甲状腺疾患を予防するために食べることができます。
6. 七面鳥の肉は、加齢に伴う認知障害の予防薬です。
7. 製品は免疫システムを強化します。
8. 血中の悪いコレステロールのレベルが低下し、良いコレステロールのレベルが上昇します。
9. 膵臓の働きが向上します
10. 皮のない肉を定期的に摂取することで、膵臓がんのリスクが軽減されます。
11. スタミナが増加し、筋肉が強化されます-このため、この製品は特にアスリートに高く評価されています。組成物中のタンパク質含有量が高いだけでなく、肉は強い筋肉を構築し、効率を高めるのに役立ち、それによって身体活動の生産性が向上します。

家禽を定期的に摂取すると、胃腸管の機能が改善され、便秘が緩和され、代謝プロセスがスピードアップします。

注：七面鳥の胃や皮膚にも豊富なミネラルが含まれていますが、カロリーが低いために食事中に前者を食べることができる場合、鳥の皮膚は体に有益な影響を与えません。トルコの脂肪は栄養価が高く、適度な調理に使用できます。

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家禽肝臓の利点

家禽の肝臓には、体が完全に機能するために必要なタンパク質やミネラル、ビタミンが大量に含まれています。適度な量（1日あたり100〜150 g）で製品を体系的に使用することの利点は、次のように表されます。

• 造血のプロセスが改善され、それによって貧血を発症するリスクが減少します。
• 老化プロセスが遅くなります。
• 細胞の再生が加速されます。
• 女性の生殖システムの働きが向上します。
• 血管壁が強化され、免疫系の機能が向上します。
• 視力が向上します。
• 爪と髪を強化します。
• 甲状腺の働きは正常化されています。

この製品にはニコチン酸が含まれており、アテローム性動脈硬化症、肝障害、ペラグラなどの疾患の治療薬によく使用されます。

心臓の健康上の利点

七面鳥の心臓は料理に広く使用されており、多くの有益な特性があります。医師は、人々の食事にオフィシャル（揚げる以外の方法で準備された）を含めることを推奨しています：

• 血液細胞の形成過程の障害と貧血に苦しんでいる;
• 視力が悪い;
• アスリートと肉体労働者;
• うつ病を伴う;
• 慢性疲労症候群を伴う;
• 脳活動の増加を必要とする立場（医師、教師など）で働く。

心臓は、ストレスや神経質なストレスにさらされていることが多い人々が定期的に摂取することをお勧めします。

減量メニュー項目としてのトルコ

家禽のこれらの部分はカロリーが最も低いので、体重を減らすのに最も適しているのは七面鳥の切り身と胸です。七面鳥の肉は筋肉を良好な状態に保つのに役立ち、正常な機能に必要なミネラルとビタミンで体を飽和させます。

製品の推奨される1日摂取量は250〜300 gで、体重減少の場合は150〜200gです。

家禽肉を定期的に使用することで、消化プロセスが改善され、それによって代謝が促進され、追加のエネルギーが体内に現れ、体が活発になるように刺激します（体重が減った場合はスポーツに）。

痩身用途では、家禽の調理方法が重要です。最も適切なオプションは、オーブンで焼く、沸騰させる、蒸す、またはグリルパンで焼くことです。

調理時間の少しの助け：

• 胸または切り身は30分間調理する必要があります。
• 太ももまたは下肢-1時間以内;
• 死骸全体-少なくとも3時間;
• 鳥全体（4 kg）を少なくとも2時間半焼きます。

マリネードには、サワークリームやマヨネーズは使用できません。レモンジュース、さまざまなスパイス、醤油、ワインビネガー、ニンニク、マスタードに限定する必要があります。少量の蜂蜜を使用できます。

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トルコの危害と禁忌

七面鳥の肉が害を及ぼすのを防ぐために、個人の不耐性やタンパク質に対するアレルギーの場合には、それを食べることを控えなければなりません。

さらに、いくつかの特定の禁忌があります。

• 痛風;
• 腎臓病。

製品を頻繁に使用したり、推奨される1日の許容量に違反したりすると、次のような人々の健康に悪影響を及ぼします。

• 高血圧;
• 肥満（特に七面鳥の脂肪や皮膚を食べることになると）;
• 血中コレステロール値の上昇;
• 癌の最終段階;
• 心血管系の病気。

適度に、脂肪を含まず、皮膚を使用せずに調製した煮沸または焼き製品を使用することが許可されています。トルコの皮はカロリーが高く有害なので、調理する前に取り除くことをお勧めします。

心臓と肝臓には大量のコレステロールが含まれているため、特に血中コレステロール値が高い人は、注意深くバランスの取れた量（1日あたり100〜150 g）で食べる必要があります。

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結果

トルコは、カロリーが低く、タンパク質が多く、化学組成が豊富な健康食品です。トルコの肉は、体重が減っている男性の運動選手と女性に推奨されます。この製品は、内臓の機能と生物全体の働きの両方にプラスの効果をもたらします。さらに、切り身だけでなく、太もも、肝臓、心臓、その他の鳥の部分も役立ちます。

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