子羊-組成、利益、害および栄養価

子羊は美味しくて栄養価が高く健康的な肉です。その特徴は特有の匂いです。若い子羊の肉は、最高の栄養価と最高の美食の質を持っています。特に東部諸国の料理では、子羊が特に広く使われています。しかし、私たちはこの製品についてすべて知っていますか？人体へのメリットは何ですか？ダイエットで食べてスポーツ栄養に含めることはできますか？

この記事では、肉の化学組成とカロリー含有量の問題を扱い、子羊が人体に与えるメリットと害について考察します。

子羊のカロリー量と栄養価

子羊のカロリー値は最初は怖いかもしれませんが、この肉の脂肪の割合は豚肉よりも低く、タンパク質の量は同じです。さらに、コレステロールは牛肉や豚肉よりも低いです。

ただし、生の製品のカロリー含有量はかなり大きく、202.9kcalです。 子羊のエネルギー値はわずかに低く、191kcalです。

新鮮な子羊の栄養価は次のとおりです。

• タンパク質-15.6g;
• 脂肪-16.3g;
• 炭水化物-0g。

知る価値がある！製品のカロリー含有量は、動物の年齢に直接依存します。雄羊が古ければ古いほど、肉のエネルギー値は大きくなります。

彼らはまだ脂肪を蓄積することができていない食物のために若い肉を使おうとします。そのため、子羊、つまり若い子羊の肉は、食事中に安全に摂取することができます。

さまざまな種類の熱処理後の製品のカロリー含有量と、栄養価の主な指標（BZHU）を詳しく見てみましょう。表中のデータは100gを示しています。

ですから、ラムは調理方法に関係なくかなり高カロリーの肉です。ただし、調理後の製品には実質的に炭水化物は含まれていません。

子羊のかなり人気のある部分は、肉だけでなく肋骨、いわゆる正方形を含む、死骸の後ろの腰です。この部分は最も繊細でジューシーであると考えられているので、最もおいしい料理がそこから作られます。

間違いなく、多くの人がロインのカロリー含有量と100gあたりの栄養価に興味を持っています。

• カロリー量-255kcal;
• タンパク質-15.9g;
• 脂肪-21.5g;
• 炭水化物-0g;
• 食用繊維-0g;
• 水-61.7g。

子羊の他の部分と同様に、腰の炭水化物は完全に存在しません。したがって、食事の期間中、体重が減る食事にそのような肉を含めることは禁じられていません。ただし、減量時にはリーン（リーン）ラムを使用するのが最善です。

このような製品のカロリー含有量は156kcalであり、栄養組成は完璧です。

• タンパク質-21.70g;
• 脂肪-7.2g;
• 炭水化物-0g。

これらの数字は、子羊が食肉として使用できることを示しています。

BZHUのバランスの取れた構成に加えて、マトンには、体に必要な多くのビタミンとマクロ要素およびミクロ要素が含まれています。

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肉の化学組成

肉の化学組成はさまざまです。子羊にはBビタミンが含まれており、代謝に有益な効果があります。また、動物の肉には、循環系を刺激し、骨を強化し、免疫力を高めるビタミンK、D、Eが含まれています。

子羊は、リケットや自己免疫疾患の予防のために食べることをお勧めします。

肉のミネラル組成は豊富で多様です：マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、リン、カリウム、鉄はすべて子羊に含まれています。鉄の存在はヘモグロビンを増加させ、Bビタミンと組み合わせて、物質はよく吸収されます。カリウムは心血管系の機能を改善します。

以下の表は、肉に含まれるすべてのビタミンとミクロおよびマクロ要素を示しています。すべてのデータは100gに基づいています。

羊の肉もアミノ酸が豊富で、赤血球の形成とヘモグロビンの合成に寄与します。さらに、それらは筋肉組織の代謝過程を改善し、ストレスやウイルス性疾患から人体を保護します。下の表に、子羊100gに含まれるアミノ酸を示します。

子羊には、体が新しい細胞を作るために必要なほとんどすべてのアミノ酸が含まれています。

人体にとっての子羊の利点

子羊の利点は、主に大量のタンパク質によるものです。子羊は豚肉よりも脂肪が少ないので、ゆでた肉はさまざまな食事に含まれることがよくあります。フッ化物含有量が高いため、この要素が歯と骨を強化するため、肉はすべての人に推奨されます。

糖尿病患者の食事に子羊を含めると便利です。事実、この製品にはレシチンが多く含まれており、体内でのインスリン産生を調節し、膵臓を刺激することで病気の予防に役立ちます。

子羊の特徴は、豚肉に比べてコレステロール値が低いことです。同時に、子羊を食べることで、体内の有害なコレステロール化合物のレベルを下げることさえできます。

この製品は、カリウム、ナトリウム、マグネシウムを含んでいるため、心臓や血管にも役立ちます。 子羊はまた、甲状腺の正常な機能に必要なヨウ素含有量を誇っています。

子羊のビタミン組成には特別な注意を払う必要があります。この製品には、免疫系と心血管系を強化するだけでなく、中枢神経系（CNS）の機能を改善する十分な量のBビタミンが含まれています。

肉には鉄分が含まれているため、貧血のある人には子羊をお勧めします。この物質は牛肉ほど多くはありませんが、最適な鉄分レベルを正常化するには十分です。酸性度の低い胃炎の人は常に肉を食べることができるとは限りませんが、子羊のスープは許可されています。

羊の太った尾

マトンファットテールは、テールに形成されるかさばる脂肪沈着物です。この脂肪は動物の肉よりもさらに多くの栄養素と要素を含んでおり、同時に毒素はまったくありません。多くの料理は太い尾から作られています-ピラフ、バーベキュー、マンティ。この製品は民間療法で広く使用されています。それらは、気管支炎、気管炎などのさまざまな肺疾患の治療を受けます。太い尾は効力を高めるので、男性にとって有用です。女性にとって、この製品はそれほど有用ではなく、クリームや軟膏に加えて、美容目的で使用されます。

マトンファットテールのカロリー含有量は非常に高く、100gあたり900kcalです。したがって、体重を減らしたい人は、製品を使用する際に注意する必要があります。

男性と女性のための子羊の利点

子羊はどのように男性と女性に役立つことができますか？この問題をさらに詳しく見ていきましょう。たとえば、子羊は男性を助けます：

• 耐ストレス性を高める。
• 睡眠を正常化する;
• プロテインフードの消化率を改善します（このアイテムは特にアスリートに関連しています）;
• 効力とテストステロン産生を増加させます。

子羊が人の体に有益な効果をもたらすためには、彼は少なくとも週に2回肉を食べなければなりません。

女性にとって、この製品はそれ以上に便利です。

• 皮膚、髪、歯の状態を改善します（フッ化物がこれに寄与します）;
• 肉は代謝を速め、これは体重減少につながります。
• 重要な日には、子羊を食べることは特に有益です。この製品は鉄のレベルを上げ、めまいを和らげるからです。

子羊は脂肪の多い肉ですが、健康的です。その調和のとれた組成により、この製品は人体の多くのプロセスやシステムにプラスの効果をもたらし、食事栄養として承認されています。

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ダイエットとスポーツ栄養の子羊

特別な食事をとる運動選手は子羊を食べることを禁じられていません。枝肉の細い部分、たとえば背中を選ぶ必要があります。さらに、適切な栄養の原則を遵守し、肉の熱処理の最も受け入れられる方法を選択することが重要です。

乾燥期間中は、製品がどのように調製されるかを考慮することが重要です。大量の油で揚げた最も食欲のある肉でさえ、体重減少に良い結果をもたらすことはありません。したがって、煮たり焼いたりした肉を食べる方が良いでしょう。このような製品はカロリーが最も少なく、栄養素が保存されています。したがって、必要な栄養素の必要な用量を得ることができ、余分なポンドを得ることができません。食べた量を考慮する必要があります。たとえば、夜にたくさんの子羊を食べる場合、余分なポンドは絶対に避けられません。

スポーツでは、肉は筋肉組織の構築に不可欠な必須アミノ酸を含む必須のタンパク質源です。 したがって、アスリートのための肉の選択は非常に責任があり、重要な問題です。

アスリートにとっての子羊の利点を理解するには、1つの重要なプロセスを理解することが重要です。事実、タンパク質合成をサポートしているのは彼であるため、より多くのタンパク質が消費されるほど、ビタミンB6の必要性が高くなります。そしてビタミンB12は筋肉に酸素を供給し、体の調子を整えます。これらの事実を考慮すると、ラムはBビタミンの含有量が非常に高いため、すべてのアスリートにとって素晴らしいものです。

助言！食事の栄養と運動選手にとって、最初のカテゴリーの子羊はまだあまり脂肪を蓄積していないので適していますが、すでに十分な量の栄養素を持っています。

ただし、各製品には、考慮すべき独自の欠点があります。子羊も例外ではありません。

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健康への害

脂肪の多い肉を過剰に摂取すると、肥満やアテローム性動脈硬化症につながる可能性があります。さらに、次のような場合、肉を食べることは禁じられていることに留意する必要があります。

1. 脂質含有量が高いため、心臓病のある人には適度な量で食べることをお勧めします。
2. 酸味を帯びている人も子羊をあきらめる必要がありますが、胃潰瘍のある人は、そのような脂肪の多い製品を制限するか、完全に排除する必要があります。
3. 胃腸管に問題がある場合は、医師の許可がある場合にのみ子羊を食事に取り入れます。
4. 子羊は、痛風や関節炎のある人が摂取してはいけません。

子羊がどこで育ち、何を食べたかも重要です。なぜなら、動物が生態学的に不利な条件で育てられた場合、その肉から多くの利益が得られないからです。

子羊を食べる前に、禁忌のリストに注意を払うか、専門家に相談する必要があります。

結果

子羊は有益な特性を持っており、適切に準備されていれば食事の栄養に適しています。アスリート、特に男性にとって、そのような肉は完全に豚肉に取って代わることができます。しかし、健康的な食事は多様でバランスの取れたものでなければならないことを忘れないでください。

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