トマトとニンジンを使ったズッキーニの煮込み-ニンニクを使った料理のレシピ * クロスフィット

ズッキーニ-1kg
にんじん（中）-2個
タマネギ（小）-2個
熟した赤いトマト-3個
緑-1束
塩と味わうスパイス
植物油-揚げ物用
ニンニク-2クローブ

タンパク質0.8g
脂肪4.8g
炭水化物4.7g

トマトとニンジンを使っておいしい煮込みズッキーニを調理するステップバイステップの写真付きのレシピ。

コンテナあたりのサービング：6-8サービング。

ステップバイステップの説明

トマト、にんじん、にんにくを使ったズッキーニの煮込みは、以下に説明するステップバイステップの写真レシピに従って、自宅で簡単に調理できる、美味しくて調理しやすい料理です。熟れすぎた野菜によく見られる大きくて硬い種子の皮を切り落としたり、真ん中をはがしたりする必要がないように、若いズッキーニを使用することをお勧めします。トマトはより多くのジュースを出すために熟して取らなければなりません。どんなハーブやスパイスでも使えます。

料理を食事のままにするために、最小限の量の油を使用し、鍋で直接野菜を事前に揚げることをお勧めします。

ステップ1

流水でズッキーニを完全に洗い流し、各野菜の両側の密な土台を切り取ります。可能な場合は、皮膚の損傷した部分も切り取ります。ニンジン、ニンニク、玉ねぎを殻からはがします。にんじんを薄切りにし（野菜が薄くて長い場合は立方体に切ります）、ズッキーニ（ほぼ同じ小片、ニンニク、玉ねぎ）を小さな立方体に切ります。深い鍋の底に植物油を注ぎ、ニンニクを加えます。油が熱くなったら、刻んだズッキーニ、ニンジン、玉ねぎを加えます。中火で、時々かき混ぜながら、ズッキーニが柔らかくなり、汁が出るまで10〜15分間炒めます。

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ステップ2

トマトとハーブを洗い流します。ディルの密な茎を切り取り、トマトの密な土台を切り取ります。グリーンを細かく刻み、トマトを大きな立方体に切ります。ワークピースに塩とコショウを加え、必要に応じてスパイスを追加します。刻んだハーブや野菜を容器に移し、よく混ぜます。鍋に蓋をして、野菜を弱火で30分（柔らかくなるまで）煮ます。ズッキーニからのジュースが少ない場合は、グラス半分の精製水を加えます。