オイスターマッシュルーム-キノコの組成、カロリー含有量、有用な特性および害 * クロスフィット

オイスターマッシュルームは、料理で一般的に使用される美味しくて栄養価の高いマッシュルームです。それらは、栄養的で有益な特性を失うことなく、煮沸、揚げ、漬物、塩漬けにすることができます。その森のいとことは異なり、この製品は一年中いつでも利用できます。

体にとってのカキのキノコの利点は、ビタミンと微量元素が豊富な組成にあります。栄養素の存在は、免疫システムを強化し、さまざまな病気を予防するのに役立ちます。キノコを食べることは、体に生物学的に活性な物質とアミノ酸を提供します。製品に毒性はありません。オイスターマッシュルームは完全に食用で安全です。

オイスターマッシュルームのカロリー含有量と組成

オイスターマッシュルームは低カロリーの製品です。 100gの新鮮なキノコには33kcalが含まれています。

栄養価：

タンパク質-3.31g;
脂肪-0.41g;
炭水化物-3.79g;
水-89.18g;
食用繊維-2.3g

その後のキノコの加工の結果、100gの製品のカロリー含有量は次のように変化します。

製品	カロリー量と栄養価
ゆでたカキのキノコ	34.8 kcal;タンパク質-3.4g;脂肪-0.42g;炭水化物-6.18g。
牡蠣の漬物	126 kcal;タンパク質-3.9;脂肪-10.9g;炭水化物-3.1g。
オイスターマッシュルームの煮込み	29 kcal;タンパク質-1.29g;脂肪-1.1g;炭水化物-3.6g。
揚げカキのキノコ	76 kcal;タンパク質-2.28g;脂肪-4.43g;炭水化物-6.97g。

ビタミン組成

オイスターマッシュルームの利点は、その化学組成によるものです。ビタミンや微量元素は体に有益な効果があり、多くの病気の予防効果があります。

オイスターマッシュルームには、次のビタミンが含まれています。

ビタミン	量	体へのメリット
ビタミンA	2μg	視力を改善し、上皮組織と粘膜を再生し、歯と骨の形成に関与します。
ベータカロチン	0.029 mg	ビタミンAに合成され、視力を改善し、抗酸化作用があります。
ビタミンB1、またはチアミン	0.125 mg	炭水化物代謝に参加し、神経系の機能を正常化し、腸の蠕動を改善します。
ビタミンB2、またはリボフラビン	0.349 mg	代謝を改善し、粘膜を保護し、赤血球の形成に関与します。
ビタミンB4、またはコリン	48.7 mg	体内の代謝プロセスを調節します。
ビタミンB5、またはパントテン酸	1.294 mg	炭水化物と脂肪酸を酸化し、皮膚の状態を改善します。
ビタミンB6、またはピリドキシン	0.11 mg	神経系と免疫系を強化し、うつ病との戦いを助け、ヘモグロビンの合成に参加し、タンパク質を吸収するのを助けます。
ビタミンB9、または葉酸	38 mcg	細胞再生を促進し、タンパク質の合成に参加し、妊娠中の胎児の健康な形成をサポートします。
ビタミンD、またはカルシフェロール	0.7μg	カルシウムとリンの吸収を促進し、皮膚の状態を改善し、神経系の働きに参加し、筋肉の収縮に関与します。
ビタミンD2、またはエルゴカルシフェロール	0.7μg	骨組織の完全な形成を提供し、感染に対する体の抵抗力を高め、筋肉の活動を活性化します。
ビタミンH、またはビオチン	11.04μg	炭水化物とタンパク質の代謝に参加し、血糖値を調節し、髪、皮膚、爪の状態を改善します。
ビタミンPP、またはニコチン酸	4.956 mg	脂質代謝を調節し、血中コレステロール値を下げます。
ベタイン	12.1 mg	皮膚の状態を改善し、細胞膜を保護し、血管を強化し、胃の酸性度を正常化します。

オイスターマッシュルームのビタミンの組み合わせは、体に複雑な影響を及ぼし、免疫システムを強化し、内臓の機能を改善します。ビタミンDは筋肉機能を正常化し、筋肉組織を強化します。これは特にアスリートにとって有益です。

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マクロ要素とマイクロ要素

キノコの組成には、体の健康な状態を維持し、すべての器官とシステムの重要なプロセスを確保するために必要なマクロ要素とミクロ要素が含まれています。 100 gの製品には、次の主要栄養素が含まれています。

主要栄養素	量	体へのメリット
カリウム（K）	420mg	心臓の働きを正常化し、毒素と毒素を取り除きます。
カルシウム（Ca）	3mg	骨と歯の組織を強化し、筋肉を弾力性のあるものにし、神経系の興奮性を正常化し、血液凝固に関与します。
シリコン（Si）	0.2mg	結合組織の形成に関与し、血管の強度と弾力性を高め、神経系の機能、皮膚、爪、髪の状態を改善します。
マグネシウム（Mg）	18mg	タンパク質と炭水化物の代謝を調節し、コレステロール値を下げ、痙攣を和らげます。
ナトリウム（Na）	18mg	酸塩基と電解質のバランスを正常化し、興奮性と筋肉収縮のプロセスを調節し、血管を強化します。
リン（P）	120mg	ホルモンの合成に参加し、骨組織を形成し、代謝を調節し、脳の活動を正常化します。
塩素（Cl）	17mg	水と酸塩基のバランスを調整し、赤血球の状態を正常化し、肝臓の脂質をきれいにし、浸透圧調節のプロセスに参加し、塩の排出を促進します。

100gのカキキノコの微量元素：

微量元素	量	体へのメリット
アルミニウム（Al）	180.5 mcg	骨と上皮組織の成長と発達を刺激し、酵素と消化腺の活動に影響を与えます。
ボロン（B）	35.1μg	骨組織の形成に関与し、それを強くします。
バナジウム（V）	1.7 mcg	脂質と炭水化物の代謝を調節し、コレステロールを下げ、血液細胞の動きを刺激します。
鉄（Fe）	1.33 mg	造血に参加し、ヘモグロビンの一部であり、筋肉と神経系の働きを正常化し、体の疲労と衰弱と戦います。
コバルト（Co）	0.02μg	DNA合成に参加し、タンパク質、脂肪、炭水化物の分解を促進し、赤血球の成長を刺激し、アドレナリンの活性を調節します。
マンガン（Mn）	0.113 mg	酸化プロセスに参加し、代謝を調節し、コレステロール値を下げ、肝臓への脂肪沈着を防ぎます。
銅（Cu）	244μg	赤血球を形成し、コラーゲン合成に関与し、皮膚の状態を改善し、鉄をヘモグロビンに合成するのを助けます。
モリブデン（Mo）	12.2μg	酵素の活性を刺激し、尿酸を除去し、ビタミンの合成に参加し、血液の質を改善します。
ルビジウム（Rb）	7.1μg	酵素を活性化し、抗ヒスタミン作用を持ち、細胞内の炎症過程を緩和し、中枢神経系の機能を正常化します。
セレン（Se）	2.6 mcg	免疫系を強化し、老化プロセスを遅らせ、癌性腫瘍の発症を防ぎます。
ストロンチウム（Sr）	50.4μg	骨組織を強化します。
チタン（Ti）	4.77 mcg	骨の損傷を回復し、抗酸化作用を持ち、血液細胞に対するフリーラジカルの作用を弱めます。
フッ素（F）	23.9 mcg	免疫系、骨組織、歯のエナメルを強化し、ラジカルや重金属を取り除き、髪と爪の成長を改善します。
クロム（Cr）	12.7 mcg	脂質と炭水化物の代謝に参加し、コレステロールを低下させ、組織の再生を刺激します。
亜鉛（Zn）	0.77 mg	血糖値を調節し、鋭い匂いと味を維持し、免疫システムを強化し、感染症やウイルスの影響から保護します。

製品100gあたりの消化可能な炭水化物（単糖類および二糖類）-1.11g。

アミノ酸組成

必須および非必須アミノ酸	量
アルギニン	0.182 g
ヴァリン	0.197 g
ヒスチジン	0.07 g
イソロイシン	0.112 g
ロイシン	0.168 g
リジン	0.126 g
メチオニン	0.042 g
スレオニン	0.14 g
トリプトファン	0.042 g
フェニルアラニン	0.112 g
アラニン	0.239 g
アスパラギン酸	0.295 g
グリシン	0.126 g
グルタミン酸	0.632 g
プロリン	0.042 g
セリーヌ	0.126 g
チロシン	0.084 g
Cysteine	0.028 g