Bulgur-シリアル、組成、カロリー量の有用な特性と害 * クロスフィット

珍しいブルガーグロートは、粉砕された小麦粒であり、乾燥され、蒸され、殻がありません。他のシリアルに比べて柔らかく、心地よい味わいです。

Bulgurは満足のいく栄養価の高い製品です。おいしいだけでなく、健康的です。穀物の化学組成は体に有益な効果をもたらし、すべての器官とシステムの機能を改善します。グロートには大量の繊維が含まれており、毒素や毒素から腸を浄化するのに役立ちます。

ブルガーを定期的に摂取すると、体がビタミンや微量元素で飽和し、活力が増し、効率が高まります。ブルガーのお粥はスポーツ栄養に適しており、激しいトレーニングの期間中にエネルギーを与えます。

ブルガーのカロリー含有量と組成

Bulgurは高カロリーの製品です。 100gのドライミックスには342kcalが含まれています。完成した形では、他の成分を使用せずに水中で沸騰させた後、ブルガーは製品100gあたり83kcalを含みます。

バターを入れたボイルドブルガーのカロリー含有量は、完成品100gあたり101.9kcalです。

ドライミックスの栄養価：

タンパク質-12.29g;
脂肪-1.33g;
炭水化物-63.37g;
水-9g;
食用繊維-12.5g

調理されたブルガーの栄養価：

タンパク質-3.1g;
脂肪-0.2g;
炭水化物-14.1g。

穀物中のタンパク質、脂肪、炭水化物の比率は、それぞれ1：0.1：5.2です。

熱処理の過程で、ブルガーは有用な要素を失うことはありません。食用食品は、油を加えずに水で調理したお粥を使用しています。

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ビタミン組成

Bulgurには次のビタミンが含まれています。

ビタミン	量	体へのメリット
ベータカロチン	0.005 mg	ビタミンAを合成し、抗酸化作用があり、組織の再生を促進し、視力を改善し、免疫系を強化します。
ルテイン	220 mcg	視力を改善し、コレステロールを下げ、血餅を防ぎます。
ビタミンB1、またはチアミン	0.232 mg	炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に関与し、神経の興奮を促進し、細胞を毒性作用から保護します。
ビタミンB2、またはリボフラビン	0.115 mg	神経系を強化し、赤血球の代謝と形成に関与し、粘膜を保護します。
ビタミンB4、またはコリン	28.1 mg	神経系を強化し、毒素を取り除き、肝細胞を回復させます。
ビタミンB5、またはパントテン酸	1,045 mg	抗体の形成、脂肪酸と炭水化物の酸化に関与し、グルココルチコイドの合成を促進し、神経系を正常化し、皮膚の状態を改善します。
ビタミンB6、またはピリドキシン	0.342 mg	核酸の合成を正常化し、神経系を強化し、筋肉のけいれんを減らし、ヘモグロビンの合成を促進します。
ビタミンB9、または葉酸	27 mcg	細胞の形成、アミノ酸および酵素の合成に参加します。
ビタミンE	0.06 mg	発癌物質の形成を防ぎ、毒素を取り除き、細胞を損傷から保護します。
ビタミンK、またはフィロキノン	1.9μg	血液凝固を正常化し、カルシウムの吸収を助けます。
ビタミンPP、またはニコチン酸	5.114 mg	レドックスプロセスに参加し、コレステロールレベルを正常化し、タンパク質と脂質の代謝に参加します。

この製品を使用すると、体内のビタミン不足を補い、免疫システムを強化することができます。

マクロ要素とミクロ要素

ブルガーは、体の重要なプロセスに必要なマクロ要素とミクロ要素で飽和しています。 100 gの製品には、次の主要栄養素が含まれています。

主要栄養素	量、mg	体へのメリット
カリウム（K）	410	毒素と毒素を取り除き、心臓血管系の働きを正常化します。
カルシウム（Ca）	35	骨と歯を強化し、神経系の興奮性を調節し、血液凝固に関与し、筋肉を弾力性のあるものにします。
マグネシウム、（Mg）	164	タンパク質と炭水化物の代謝に参加し、コレステロールを除去し、胆汁分泌を改善し、痙攣を和らげます。
ナトリウム（Na）	17	興奮性と筋肉収縮のプロセスを調節し、血管を強化し、体内の酸塩基と電解質のバランスを維持します。
リン（P）	300	ホルモンの形成に参加し、代謝を調節し、脳の活動を改善します。

100グラムのbulgurの微量元素：

微量元素	量	体へのメリット
鉄（Fe）	2.46 mg	それはヘモグロビンの一部であり、造血の過程に関与し、神経系を正常化し、筋肉の緊張を改善し、体の疲労と衰弱と戦います。
マンガン（Mn）	3.048 mg	代謝を正常化し、酸化プロセスに参加し、コレステロール値を下げ、脂質バランスを維持します。
銅（Cu）	335 mcg	赤血球を形成し、コラーゲン合成に関与し、皮膚の状態を改善し、鉄を吸収してヘモグロビンに合成するのを助けます。
セレン（Se）	2.3μg	免疫系を強化し、老化を遅らせ、癌性腫瘍の発生を防ぎ、抗酸化作用があります。
亜鉛（Zn）	1.93 mg	インスリンの産生を促進し、脂肪、タンパク質、ビタミンの代謝に関与し、免疫系を強化し、感染から体を保護します。

消化可能な炭水化物（単糖類および二糖類）-0.41g。

化学組成中の酸

化学アミノ酸組成：

必須および非必須アミノ酸	数量、g
アルギニン	0,575
ヴァリン	0,554
ヒスチジン	0,285
イソロイシン	0,455
ロイシン	0,83
リジン	0,339
メチオニン	0,19
スレオニン	0,354
トリプトファン	0,19
フェニルアラニン	0,58
アラニン	0,436
アスパラギン酸	0,63
グリシン	0,495
グルタミン酸	3,878
プロリン	1,275
セリーヌ	0,58
チロシン	0,358
Cysteine	0,285