- タンパク質14.6g
- 脂肪7.2g
- 炭水化物16.8g
野菜と鶏の胸肉を詰めたポークミートローフを作るための簡単なステップバイステップの写真レシピをご紹介します。
コンテナあたりのサービング：6-8サービング。
ステップバイステップの説明
オーブンで焼いたポークロールを詰め物で焼いたものは、お祝いのテーブルで出されるのを恥ずかしがらずにとてもおいしい料理です。肉のこの部分が最も柔らかくてジューシーなので、豚肉から腰や首を取ることをお勧めします。下の写真の簡単なステップバイステップのレシピからの推奨事項に従うと、ロールは自宅で簡単に作成できます。
ミートローフの詰め物は、クランベリーとクルミが入ったリンゴだけでなく、食餌療法の鶏肉の切り身であるため、料理の味が軽くなり、ロール自体の栄養価が低くなります。
オレンジジャム（コンフィチュール）をベースにした装飾用の特別な釉薬が上に作られていますが、代わりに厚いジャムを取ることができます。
ステップ1
最初のステップは、肉に希望の形を与えることです。ロインと鋭いナイフを取り、カッティングボードに豚肉を置きます。ナイフを作業面と平行に保ちながら、肉に沿って切り込みを入れ、途中で回転させてしっかりとした長いピースを作ります。
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ステップ2
しがみつくフィルムを取り、必要な量を測り、豚肉を覆います。ハンマーを使って肉をよく叩き、後でスパイスでよりよく飽和し、より柔らかくなるようにします。
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ステップ3
成分に示されているバターの量を測り、溶かしますが、製品が層状にならないように沸騰させないでください。シリコンブラシを使用して、溶けたバターをポークチョップに均等に広げます（すべてのバターを使用する必要はありません。必要に応じて測定します）。味わうために塩とコショウで味付けしてください。
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ステップ4
クルミを刻む、ナイフで、またはハンマーで製品を叩くことによってこれを行うことができます。クランベリーを洗い、紙のティータオルで軽くたたいて乾かします。刻んだナッツを豚肉の上に均等に広げ、クランベリーを上に置き、すべてにスパイス、つまりタイムとローズマリーを振りかけます。事前にスパイスを挽いて風味を際立たせることもできます。
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ステップ5
リンゴを取り、流水で洗い、コアナイフを使って種を取り除き、果物を薄切りにします。必要なツールがない場合は、最初にリンゴをスライスにカットし、次に各ピースからコアを個別に慎重にカットします。肉片の上に均等にスライスを置きます。
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ステップ6
鶏の切り身を準備します。肉を洗い、フィルムと脂肪層がある場合はそれを取り除きます。スパイシーなロールを手に入れたい場合は、フィレットを少量の塩またはコショウで拭きます。それ以外の場合は、肉をスパイスで味付けしないでください。全体の鶏の切り身を作品の中央に置きます。
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ステップ7
次の段階は成形です。そのためには、密な糸が必要です。最初に肉の片方の端をフィレットで包み、2番目の後にそれをよりしっかりと（内部に隙間がないように）絞り、強い料理用（または通常の）糸で包みます。スレッドは、ロールの全長に均等に分散する必要があります。
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ステップ8
オーブンの電源を入れて180度に予熱し、ベーキングディッシュを取り外します。シリコンブラシを使用して、ロールを金型の中央にそっと移し、溶かしたバターで上部と端を磨きます（前の手順から）。缶をホイルで覆い、オーブンで45分間焼きます。
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ステップ9
肉が焼けている間に、あなたはアイシングをする必要があります。これを行うには、鍋を取り、オレンジジャムをグラス半分入れ、マスタードを小さじ1杯加え、ニンニクのクローブをプレスに通して混ぜます。オレンジの半分からジュースを絞り、大さじ1杯の液体を鍋に加えます。塩とコショウで味付けし、鍋を弱火にかけます。ジャムが溶けて液体が沸騰し始めるまで時々かき混ぜてから、ストーブから取り出します。
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ステップ10
割り当てられた時間が経過したら、ロールをオーブンから取り出し、ホイルを取り外します。シリコンブラシまたは通常のティースプーンを使用して、釉薬を肉の上部に均等に塗布します。缶をホイルで覆い、さらに30分間オーブンに戻します。
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ステップ11
30分後、型を外し、室温で（ホイルを外さずに）10分間放置します。次に、ホイルを取り外して慎重にカットしてから、スレッドを取り外します。
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ステップ12
写真付きのステップバイステップのレシピに沿って、自宅のオーブンで焼いた、詰め物が入ったおいしいジューシーなポークロールが用意されています。部分にカットして提供します。トップはローズマリーの小枝で飾ることができ、刻んだリンゴと一緒に大皿に置くことができます。どうぞお召し上がりください！
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