豆-有用な特性、組成およびカロリー含有量

豆はたんぱく質が豊富で美味しくて健康的なマメ科植物で、人体によく吸収されます。アスリートがこの製品を食事に含めることは非常に重要です。豆の植物性タンパク質は、消化がはるかに遅く、有用な物質に加えて有害な物質を含む肉を簡単に置き換えることができます。

豆には、赤、白、緑の豆など、さまざまな種類と種類があります。それらのそれぞれは、独自の方法で有用であり、異なるカロリー含有量と異なる組成を持っています。この問題をより詳細に検討し、豆が男性と女性の体にどのように役立つかを調べてみましょう。私たちは、豆の使用に対する側面と禁忌、およびその使用による害の可能性を回避しません。

栄養価、化学組成、カロリー量

豆の栄養価とカロリー量はこのマメ科植物の品種に大きく依存しますが、化学組成の点では、製品はレンズ豆や他のマメ科植物に近いです。プレーンビーンズには25％のタンパク質が含まれているため、ベジタリアンは肉製品の代わりに定期的に食べることができます。タンパク質に加えて、豆は他の微量元素やビタミンが豊富です。

ほとんどすべての種類の豆は、その組成が同じです。

小豆

この品種は、料理で最も一般的に使用されます。この製品の100gには337kcalが含まれています。しかし、化学組成は、炭水化物、繊維、Bビタミンの含有量が高いという特徴があり、小豆には、スレオニン、アルギニン、リジン、ロイシンなどのアミノ酸も豊富に含まれています。このマメ科植物には11.75gの水が含まれています。

白い豆

一般的な豆の別の種類。熱処理後にのみ食べられます。これらの豆は色素のために白ではなく、乾燥して皮をむいただけです。このタイプの腎臓豆は、小豆のように、タンパク質、炭水化物、繊維が豊富です。

白豆はまた、その組成に不飽和脂肪酸とアミノ酸の存在を誇っています。白豆は同じ食べ物なので、小豆と同じ栄養価を持っています。しかし、製品が乾燥しているため、エネルギー値はわずかに低く、333kcalです。

黒豆

これらは小さな平らな豆で、そのエネルギー値は341kcalです。そして、他の種と同じように、黒には多くのタンパク質、炭水化物、脂肪、その他の有用な物質が含まれています。このマメ科植物の培養物には11.02gの水が含まれています。品種はまた、脂肪酸とアミノ酸が豊富です。

サヤインゲン

アスパラガスと呼ばれることもあり、まだ殻の中にある未熟なマメ科植物です。この種類の豆はさまざまな方法で使用されます。生で食べたり、煮たり、煮たりします。緑豆は低カロリーで古典的な品種とは異なり、100gあたり24kcalしか含まれていませんが、水ははるかに多く、90.32gです。

緑の豆は脂肪が少なく、わずか0.1 gです。この製品はしばしば凍結されるため、多くの人が凍結後に豆が有益な特性を失うかどうかを懸念しています。答えはノーです、そうではありません。微量元素とビタミンのほとんどが保持されているため、そのような製品は食べることができ、食べる必要があります。

©151115-stock.adobe.com

しかし、トマトソースの揚げ豆や缶詰豆については、そのような製品のカロリー数は大幅に増加します。また、豆以外にも、必ずしも役立つとは限らない成分が含まれています。

豆の有用な特性

豆の有益な特性は、微量元素、アミノ酸、ビタミンの調和のとれた組み合わせによるものです。低カロリーでありながら、マメ科植物だけでなく、野菜全般においても最も有用な製品のひとつと言えます。

豆の主な特質の1つは、血糖値を下げる能力です。これが、この豆の作物が糖尿病患者の食事に必ず含まれる理由です。これは、血中の窒素の分解に関与し、複雑な糖の分解を助ける物質であるアルギニンのおかげで可能です。

医師によると、赤、白、黒、緑の緑豆を毎日摂取すると、人体からすべての毒素を除去する吸収剤として機能するため、悪性腫瘍のリスクが軽減されるとのことです。

この製品のタンパク質成分については言うべきです。植物性タンパク質は信じられないほど健康的で、豆の量は肉の量と同じです。ただし、肉製品は動物の脂肪を含んでいるため、消化に時間がかかります。一方、豆はすばやくほぼ完全に吸収されます。

豆を含むマメ科植物は、肉体労働者や運動選手、特に筋肉量を増やす人に推奨されます。植物性タンパク質は、過剰な脂肪の蓄積には寄与しませんが、体によって完全に処理される一方で、膨満感を与えます。

女性にとって、この製品はホルモンレベルを確立するのに役立つという点でも役立ちます。男性は豆にも注意を払う必要があります。なぜなら、それらの定期的な使用は性的機能不全を排除するのに役立つからです（もちろん、適切な栄養と薬と組み合わせて）。

このマメ科植物の培養は、心臓血管系および循環系の働きにプラスの効果をもたらし、それを強化し、外部の破壊的要因から保護します。

©mikhail_kayl-stock.adobe.com

豆のデコクションは、嚢胞炎などの泌尿生殖器系の治療によく使用されます。飲み物は朝、食事の15分前に空腹時に飲まれます。

缶詰の豆は、その特性をほぼ完全に保持しています。製品はほとんどの場合、ある種のソース（トマトなど）で閉じられているため、変更されるのはカロリー量だけです。冷凍製品はその有益な特性を失うことはありません。主なことは、使用前に適切に解凍し、再凍結させないことです。

ゆでた豆は有用な特性を保持していますか？ はい、そうですが、缶詰の豆のように、元の製品よりも栄養価が高くなります。

豆とスポーツ

すべてのアスリートは、トレーニングの1.5〜2時間前に、複雑な炭水化物で体を飽和させる必要があることを知っています。豆に大量に見られるのはこれらの化合物です。このような炭水化物は長期間吸収され、トレーニング時とトレーニング後の人は鋭い空腹感を感じず、体は元気いっぱいになります。

筋力トレーニング後の栄養も同様に重要です。重い負荷の結果として、運動中に最も消費されるのはこれらの物質であるため、体はタンパク質と炭水化物の必要性を経験します。体は筋肉量に蓄積するグリコーゲンからエネルギーを取りますが、トレーニング後にそれが不足し、その供給を補充することが急務です。そうでなければ、ホルモンのコルチゾールは筋肉を破壊し始めます。このプロセスを停止し、消費された埋蔵量を補充するには、消化の速いタンパク質と炭水化物を含む食品を食べる必要があります。ここで豆の収穫が助けになります：それらは「タンパク質の窓」を閉じるのを助けます。

フィットネスを行うとき、主なことはあなたが消費するよりも多くのカロリーを消費することであることを覚えておくことは重要です。 したがって、適切でバランスの取れた栄養が良い形の鍵になります。適度な豆はフィットネスダイエットに最適です。ただし、体脂肪の形で体内に余分なカロリーが蓄積されないように、マメ科植物を正しく消費することが重要です。

マメ科植物は運動選手の食事の重要な部分であり、無視されるべきではありません。主なことは、正しく優先順位を付けることです。筋肉量については、より多く、体重減少については、適度に。

減量のための豆

豆は体重減少の時期に重要な役割を果たします。この合法的な文化は、コレステロールに対して優れた働きをし（体からそれを取り除きます）、代謝を刺激します。これにより、食品の処理が大幅にスピードアップします。つまり、過剰な脂肪が体内に停滞することはありません。繊維は、豆をユニークな製品にする成分の1つです。この物質は、体重を減らすときにかけがえのないものだからです。

どの豆を選ぶかという質問に興味があるなら、根本的な違いはありません。ただし、緑色の豆は通常の豆よりもカロリーが低いことに注意してください。

重要！毒素が多く含まれているため、生で摂取しないでください。好ましい熱処理方法は、煮込みまたは調理である。

豆の食事が良い結果をもたらすためには、コーヒー、甘い炭酸飲料、および利尿薬の調合をあきらめる必要があります（後者は体重が減ったように見えるだけです）。

どんな食事にも長所と短所があり、これは豆にも当てはまります。

プラスの中で：

• すぐに吸収される植物性タンパク質。
• 人体に十分な量のビタミンとミネラル;
• 豆は一年中手頃な価格の製品です-夏から収穫することができますが、製品が安価であるため、購入する際に問題はありません。
• 複雑な炭水化物が含まれているため、長時間満腹感を感じることができます。
• 適切に選択すれば、豆の食事は長期にわたる可能性があります。

©monticellllo-stock.adobe.com

豆の食事療法の短所：

• 便秘を引き起こす可能性があります。
• 消化性潰瘍、胃炎、大腸炎、膵炎のある人には適していません。

食事療法では、夕食にマメ科植物を食べることができますが、就寝時刻の3時間前までに食べることができます。

食事にこだわる、常識を忘れないでください、食事には豆だけでなく存在するべきです。この製品が徐々に導入されれば正しいでしょう：最初にスープで、次にサイドディッシュとして。

使用するための制約

豆の使用に対する禁忌のリストは少ないです。高い酸性度、大腸炎、または潰瘍性病変を患っている人々のために豆を食べることを控えることは価値があります。

ほとんどのマメ科植物のように、豆は鼓腸を引き起こします。しかし、あなたはこれと戦うことができます。 ベーキングソーダ水で調理する前に、豆を数時間浸すことをお勧めします。 ちなみに、白豆は小豆より少しやわらかいです。

実際、これらはこの製品のすべての制限です。

結論

Beansは、メリットをもたらすだけのユニークな製品です。豆は食品業界だけでなく化粧品業界でも使用されています。たとえば、多くのマスクやクリームはこの文化に基づいて作られています。

アスリートにとって、豆は筋肉を構築し、生産的なトレーニングのために体にエネルギーを与えるのに役立ちます。

多種多様な豆は、あなたにとって理想的な製品を選択するための幅広い展望を開きます。事実上、この植物のすべての部分が調理に使用されます：バルブ、茎、豆、鞘、そして製品の調理はそれほど時間はかかりません。定期的に豆を食べると、あなたは自分の健康がどれほど良くなるかを感じるでしょう。

ビデオを見る: 糖尿病予防緑茶で血糖値が血糖値が上昇しない飲み物TOP管理栄養士からあなたへ Mais TV (六月 2025).