イカは安全にダイエット製品に帰することができます-それらは多くのタンパク質と炭水化物を含む最小限の脂肪を含んでいます。シーフードは、筋肉を鍛えたいアスリートに最適です。この記事では、製品の組成とカロリー含有量、そしてほとんどの人が知らないイカの健康上の利点について説明します。
特性、組成およびカロリー含有量
イカの肉は、エネルギー値が低く、化学組成が高いため価値があります（ただし、リッチすぎませんが、バランスが取れています）。シーフードのカロリー含有量は、その調理方法（煮込み、煮沸、喫煙、揚げ物）に直接依存します。したがって、100gあたりの生イカのカロリー含有量は91kcalですが、調理によってカロリー数は次のように変化します。
- ゆでイカ-99.5kcal;
- グリル-106.5kcal;
- 缶詰-104.9kcal;
- 油で鍋で揚げた-175.6kcal;
- 独自のジュースで煮込んだ-174.8kcal;
- スモーク-241.3kcal;
- 乾燥イカは最も高カロリーで、100gのサービングあたり285.7kcalが含まれています。
イカは80％が水であるため、栄養価と化学組成はそれほど多様で広範ではありません。タンパク質、脂肪、炭水化物の比率はそれぞれ18 / 2.1 / 2です。イカはタンパク質含有量が高いため、ダイエット製品の中で主導的な地位を占めており、アスリートや健康的な食事の原則を守る人々の食事に適しています。
液体含有量が高いにもかかわらず、この製品はB4、C、B3などのビタミンが豊富です。 少し少量のイカにはビタミンA、E、B12が含まれています。これらの要素の複合体は顕著な抗酸化特性を持っており、それにより体内の老化プロセスが遅くなり、細胞の再生が加速されます。
さらに、シーフードミートには、次のようなさまざまなマクロ要素とミクロ要素が含まれています。
- リン;
- ナトリウム;
- カリウム;
- マグネシウム;
- 銅;
- 鉄;
- セレン;
- 亜鉛;
- マンガン。
化学組成には、人体に必要なアミノ酸（必須ではなく、かけがえのないもの）が補充されています。これらのアミノ酸は、体重を減らす過程や運動中に特に重要です。イカに含まれるタウリンのおかげで、血中のコレステロール値が低下します。
もう一つの特徴は、大量の動物性タンパク質の含有量です。この指標によると、イカは牛肉や魚に劣っていません。
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しかし、イカの肉を美味しくし、調理過程でその有益な特性を維持するためには、それを適切に調理する方法を知る必要があります。お湯で3〜4分煮ますが、それ以上はゴム状になります。また、触手と一緒に全体を調理することもできますが、頭を切り落とし、内臓から空洞を取り除いた後です。
正しく調理された場合、ゆでたイカはその有益な特性を完全に保持します。
イカの便利な特性
イカの利点は、調理、オイルなしのグリル鍋での揚げ物、または独自のジュースでの煮込みの過程で維持されます。油を使って通常の鍋で揚げたイカは、最小限の栄養素を残します。
定期的に使用すると、シーフードは体にさまざまな効果をもたらします。
- 心臓血管系の働きと血圧は正常化されています。
- 血管の弾力性が増し、その結果、血液循環が改善され、血餅のリスクが減少します。
- ゆでイカは血中コレステロール値を正常化します。
- 製品に含まれるヨウ素は、甲状腺疾患の予防薬として作用し、治療にも役立ちます。
- 余分な水分が体から出て、水と塩の代謝が回復します。
- その抗酸化作用のおかげで、毒素、有害な塩、重金属が体から取り除かれます。
- 消化管の働きは正常化されています。
- 組成物に含まれるポリ不飽和酸により、肝機能が改善する。
- 免疫システムが強化されます。
- 血中のヘモグロビンのレベルが上昇します。
- 過度のカロリー摂取なしに体にエネルギーが与えられます。
さらに、シーフードは全体的な体調に良い影響を与え、脳機能を改善するため、高齢者に適しています。
イカは体に素早く吸収される製品です。つまり、タンパク質や有用な成分で体をすばやく飽和させます。このため、プロのアスリートや、単にスポーツをしたり、身体活動を増やす必要のある仕事に従事しているすべての人の食事には、シーフードを含めることをお勧めします。
注：筋力トレーニングに従事している、または積極的に筋肉量を増やしたいと考えているアスリート（男性か女性かに関係なく）は、通常の鶏の胸の代わりにイカの肉を使用できます。タンパク質の量は同じですが、イカは何倍も速く吸収されます。
体を完全に機能させるには、1日あたり100〜150 gのイカ肉を消費し、肉皿の1つと交換するだけで十分です。 妊娠中は、製品を食べることができますが、適切な品質と保管基準に準拠している場合に限ります。推奨量は1週間あたり300gです。
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健康と禁忌への害
イカを食べるときの健康への害は、ほとんどの場合、海水からの肉に有害な要素である水銀やヒ素が蓄積するなどの製品の欠陥に関連しています。この欠陥は、イカだけでなく、一般的なすべてのシーフードにも見られます。このため、製品を乱用して定期的に食べるべきではありません。また、場合によっては完全に禁じられていることを覚えておく必要があります。
干しイカは健康に最も危険であると考えられており、アルコール飲料のスナックとして人気を博しています。害は、塩の含有量が高く、染料、香料、香味料、防腐剤などのさまざまな香料添加物にあります。このような成分の存在は、イカのすべての有益な特性と完全に重複するだけでなく、あらゆる生物に有害になります。適切な栄養を守る人々、妊婦、そして子供たちをシーフードの繊細さで扱う親は、乾燥イカを食事から完全に除外する必要があります。
知っておくことが重要です！大量の塩は体内の水分を保持するだけでなく、肝臓にも悪影響を及ぼします。
イカ（どんな形でも）は完全に禁じられています：
- シーフードに対するアレルギー反応に苦しんでいる人、またはアレルギーが発生しやすい人（イカは強いアレルゲンです）;
- 授乳中の母親;
- 3歳未満の子供は、イカは子供の胃には重すぎる製品であるため、思春期までに少量で製品の使用を開始することをお勧めします。
- 急性膵炎（膵臓の炎症）の存在下で。
最後の点として、使用禁止はイカに抽出物が含まれていることと関係があり、膵臓細胞の活性を高め、炎症の過程を刺激していると言えます。あなたは寛解とあなたの医者の許可がある場合にのみイカを食べることに戻ることができます。
イカは腐りやすい食べ物であることを忘れないでください。したがって、魚介類の貯蔵には特に注意を払う価値があります。そうしないと、イカの死骸が触手とともに細菌の発生源になり、続いて食中毒になるからです。
適切なイカを選ぶ方法は？
健康を害せず、腸中毒を引き起こさない適切なイカを選択するには、次の推奨事項に従ってください。
- 冷凍イカのみを購入してください。再凍結の兆候が見られた場合は、それを服用しないでください。有用な特性が失われることに加えて、製品はすでにその味の特徴を失っています。苦味とルーズな構造を獲得しています。
- 凍っていない死骸は、イカが水族館からあなたと一緒に捕まえられた場合にのみ取ることができます。
次の機能により、良いイカ肉と再冷凍を区別できます。
- 死骸はくっついてはいけません。
- イカを覆うフィルムはピンク、ライトブラウン、さらには紫です-これは怖いことではありませんが、色が肉に広がっている場合は、そのような死骸を購入するべきではありません。
- 肉は白くて弾力性があり、形を保ち、層状に這うことはありませんが、イカの肉が黄色または紫色の色合いになった場合は、解凍されたか、劣化し始めました。
売り手の行動にも注意を払ってください。彼が必要な数の死骸を総ブリケットから分離することを拒否した場合、製品は間違いなく再凍結されています。
体重を減らしたり、筋肉量を増やしたりしますか？
イカ肉の摂取はどのような影響をもたらしますか：体重減少または筋肉増加？ Squidは、両方のプロセスに理想的な用途の広い製品です。タンパク質含有量が高いため、シーフードは筋肉増強のためのアミノ酸源としてヘビー級のアスリートに適しています。また、この製品は女性の乾燥を助けます。
体重を減らしたい人は、シーフードの肉が有用なミネラルやビタミンで体を飽和させるだけでなく、代謝をスピードアップすることを知っておく必要があります。
イカはカロリーが低いため、1つの主要な肉料理の代わりに食事でよく使用される食事製品と見なされます。シーフードは、過激な食事や生の食べ物の食事などの栄養分野で特に人気があります。これは、厳格な食事をとっている間、体はしばしばビタミンとミネラルの不足に苦しんでいるという事実によるものであり、イカの肉は両方の優れた供給源です。
ほとんどの種類のシーフードとは異なり、この代表者は熱処理なしで安全に生で食べることができるので、生の食品の食事にとって、イカは本当の天の恵みです。魚介類を柑橘類のジュースや酢（リンゴやワイン）でマリネするだけで十分です。その後、健康に害を及ぼすことなく安全に食べることができます。
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結果
イカはユニークな水産物であり、身体に必要な必須ミネラル、ビタミン、アミノ酸を最小限の禁忌で含んでいます。さらに、シーフードは低カロリーで調理の多様性に満足しています。イカはアスリートの栄養に適しており、男性と女性の筋肉を形作るのに役立ちます-スリムな体型を得る主なことは、購入時に貝を乱用してその鮮度を監視しないことです。
