黒米-組成と有用な特性

黒米は一般的な食品ではありません。有名なシリアルとは関係ありません。黒米はジザニア（チタニア）水生の産物です。日本と南アジアで栽培されています。この植物の名前は、穀物の形が長粒または丸粒の米と外部的に類似していることから付けられました。ただし、通常の米とは色、組成、性質が異なります。

この製品は店頭に陳列されており、栄養士の推奨事項によく見られます。今日は、黒米の特性を理解し、メニューに含めるとどのようなメリットがもたらされるかを調べます。

黒米の組成と性質

黒米は他の穀物と同様の組成を持っています。タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルが含まれています。

黒米の組成*：

*黒米に含まれる物質の量は、その種類、種類、収集地域によって異なります。

**ヘルシーなメニューを作成する際は、ドライグレインと完成品のカロリー量が異なることに注意する必要があります。

***表は栽培米のナトリウム含有量を示しています。野生の品種では、ミネラルのレベルが数倍高くなる可能性があります。

グロートはアミノ酸が豊富です。 20種中18種が含まれています。穀物の黒色は、穀物に含まれるアントシアニンによって決まります。このシリアルには、必須の脂溶性ビタミン（D、E、A）が含まれています。

製品の血糖指数（GI）は、36〜40単位の範囲です。この指標により、真性糖尿病であっても、あらゆる種類の炭水化物代謝障害にこのシリアルをベースにした料理を使用できます。健康的なライフスタイルの支持者のために、栄養学者はそのような障害を防ぐために黒米を勧めます。

黒米のメリット

黒米の性質は私たちの同時代人にはまだほとんど知られていませんが、中国人はそれを知恵を授ける製品であると考えました。古代中国では、それは人々に人気がありませんでした。栽培と準備の普及率が低く、手間がかかるため、この製品は高等社会でしか入手できませんでした。皇帝と彼の家族は、他の種類のシリアルよりも黒米料理を高く評価していました。

黒米は事前に粉砕されていません。同時に、穀物の上殻は最大量の栄養素を保持します。黒米の利点は、それを構成する物質によって決まります。

この製品は、以下にプラスの効果をもたらします。

• 代謝プロセス;
• 水塩代謝;
• ビタミンとミネラルのレベル;
• 体内のフリーラジカルの量;
• 新しい細胞の回復と形成のプロセス。これは、怪我、手術、出産後のトレーニングに戻る期間中に特に重要です。
• 血管の完全性;
• 老化の過程;
• 消化管の蠕動;
• 体内の毒素のレベル。

別のポイントとして、血液形成に対する有益な効果を強調しましょう。鉄の大人の必要性は1日あたり約8mgです。黒米は、この物質の含有量でシリアルのリーダーです。完成品100gごとに、4〜5mgの鉄が体に供給されます。

伝統医学への応用

伝統医学は何世紀にもわたって帝国米の使用を完成させてきました。

ほとんどの場合、治療目的で、次の形式で使用されます。

• ゆでた穀物-洗浄した穀物を1時間または一晩浸し、その後塩と油を使わずにゆでます。
• 長時間浸した後のゆでた穀物;
• ふすま（砕いた生の穀物）;
• 発芽した穀物。

他のタイプと比較した、ゆでた黒米の調理の特徴は、表を参照してください。

この植物は、民間療法でよく使用されます。

• コレステロール値を下げる。これを行うには、1日あたり100〜200 gのボイルド（塩なし）シリアルを使用します。それはいくつかの食事に分けられ、独立した料理として、そしてサラダ、ヨーグルト、コテージチーズなどに加えて使用することができます。
• 釘と髪を強化します。構造を改善し、成長を刺激するために、黒米をベースにしたマスクが使用されています。はちみつ、海のバックソーンオイル、ごぼうなどを追加します。粉砕した浸した原材料と油の混合物を毛根にこすりつけ、シャワーキャップの下で約40〜60分間温めます。
• 体を浄化します。これを行うには、5分間煮沸した後、浸した米を使用します。このようなシリアルには最小限のデンプンが含まれており、スポンジのように胃腸管の内腔をきれいにします。
• 肌の若返り。ゆでたシリアルと脂溶性ビタミン（E、A）の混合物で作られたマスクは、皮膚の老化を防ぎ、表層の栄養を改善します。 （バターの代わりに）クリームをご飯に加えると、問題のある部分に潤いを与えます。特に加齢に伴う変化の初期段階では、定期的に使用することで大きな効果が得られます。
• 体重減少。組み合わせた、モノダイエット、断食日の基礎として機能します。
• 皮膚の炎症過程と戦う。黒米スクラブの局所使用は、毛穴の詰まりを取り除き、腫れを減らし、肌の色調を均一にします。これを行うために、浸した砕いた穀物は、化粧品のない面に10〜15分間適用されます。マスクは石鹸を含まない温水で洗い流されます。

スリミングアプリケーション

GIが低いため、米は大きなサージなしに必要な血糖値を長期間維持します。これはあなたが満腹感を保ち、食事を快適にします。黒米は、特に妊娠中の糖尿病患者による体重減少のためにダイエット食品にうまく使用されています。

減量のために黒米の使用を検討してください。

モノダイエット 米ベース 効果的に重量を減らします。彼らは腸を浄化し、体から余分な液体を取り除きます。同時に、利尿作用は穏やかであり、必要な微量元素の損失を引き起こしません。他のモノダイエットと同様に、米は長期の順守には厳しいです。

組み合わせた食事。 持ち運びが簡単です。メニューは、タンパク質、脂肪、炭水化物の必要なバランスを考慮して開発されています。そのような食事は体重をさらに悪化させます。ご飯や料理のさまざまなレシピは、健康的であるだけでなく、おいしいメニューを作成するのに役立ちます。

黒米との組み合わせにおすすめ：

• マメ科植物（レンズ豆、豆など）;
• 野菜;
• 低脂肪乳製品;
• ゆでた鶏の胸;
• 赤身の魚;
• フルーツ。

黒米のサプリメントを選ぶときは、食事の目標である体重減少を念頭に置いてください。高カロリーの食品（チョコレート、バター、デートなど）は、食事から完全に除外されるか、最小限の量で消費されます。

断食日..。減量後の体重維持に広く使用されています。このため、ゆでたご飯は週に1日食べられます。水（少なくとも2リットル）とハーブティーが食事を補完します。この場合、分割食をお勧めします（1日5〜6回）。

CCCのメリット

コレステロール値を下げ、血管の強さに影響を与えることにより、米は心血管系（CVS）に有益な効果をもたらします。

それは食事に追加されます：

• リハビリ期間中;
• 血管事故（心臓発作および脳卒中、アテローム性動脈硬化症によって引き起こされる）の予防のため;
• 持久力トレーニング中。

コレステロール値を持続的に下げるには、黒米を定期的に摂取することが不可欠です。その単一の摂取量は、脂肪代謝に顕著な影響を与えません。

消化管の利点

消化器系は製品と直接接触しているため、胃腸管への影響は重要です。

黒米：

• 腸の蠕動を刺激します。
• 食品の残骸の内腔を取り除きます。
• 腸機能を正常化します。

黒米は白よりも粗いです。それは胃腸管の壁を激しく刺激するので、他の製品と組み合わせてよりよく許容されます。

黒米の害

ほとんどの人は黒米によく耐えます。ただし、望ましくない結果が生じる可能性もあります。

黒米の害は次の形で現れます：

• 消化管の障害。消化器系の疾患が悪化した場合、製品を使用すると、健康状態が悪化し、下痢が増加し、回復期間が長くなります。
• アレルギー反応。非常にまれな出来事です。米はグルテンフリーで、アレルギー患者に推奨されます。ただし、製品には個別の反応があります。皮膚の発疹や喘息の悪化はしばしば子供に影響を及ぼします。
• 腎機能の低下。米は体液排泄を増加させ、腎不全の合併症を引き起こします。
• 糖尿病患者の幸福の悪化。製品の過度の使用で発生します。

黒米を食べる際の禁止事項と注意事項は何ですか？

黒米はかなり無害な製品です。次の場合に使用することはお勧めしません。

• 個人の不寛容;
• 胃腸管、腎臓の病気の悪化;
• 真性糖尿病の補償解除。

製品を使用する際のメリットを得るには、次の簡単なルールに従ってください。

1. 事前に浸し、長時間調理して、ご飯を適切に調理します。
2. 高品質のシリアルを購入します。染めた偽物も水の色を変えますが、それらの色素は機械的作用によって除去するか、洗い流すことができます。酢を加えても人工染料の水は変色しません。天然色素が赤みを帯びます。
3. モノダイエットを使用する前に、医師に相談してください。
4. 初めて食事に新製品を導入するときは、ご飯を少しだけ食べるように制限してください。

結論

黒米はミネラルとビタミンが豊富なバランスの取れた食べ物です。それは、過剰な体重、心血管疾患および胃腸管の危険性を伴う食事栄養によく適しています。高品質のシリアルを選び、定期的に少量（1日200gまで）で使用することで、体型だけでなく健康にも良い効果が得られます。

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