筋肉成長のためのタンパク質

ボディビルディングとCrossFitのコンテキストでは、Muscle Growth Proteinsは、濃縮されたタンパク質であり、筋肉成長の基本的な構成要素を提供するスポーツサプリメントです。生化学の観点からタンパク質を見ると、ポリペプチドを形成するアミノ酸鎖がわかります。

なぜタンパク質を取るのか-体と筋肉への影響

2つの一般的なタンパク質の神話があります：

• それは「化学」またはドーピングです。
• 筋肉の成長専用に設計された製品です。

最初の点で。 タンパク質は、人体を構成するすべての化学物質と同じ「化学」です。 プロテインスポーツサプリメントのすべての成分は、天然の動物または植物由来です。 彼らは薬物のドーピングとは何の関係もありません。

2番目の神話は粘り強く、真実からかけ離れています。タンパク質は多面的であり、多くの機能があります。

1. 筋肉を形成します。体内に入ると、タンパク質はアミノ酸に分解され、その筋肉組織はほぼ完全に構成されます。
2. 筋肉の収縮を担当します。リスがいなければ、動きに疑問の余地はありません。
3. 必要なレベルで免疫をサポートします。
4. 安定した代謝を提供します。
5. 細胞の形状に影響を与えます-細胞骨格を形成します。

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純粋にボディービルディング機能に関しては、タンパク質は少なくとも2つの面で機能します。タンパク質の助けを借りて、それらは筋肉量を増やすだけでなく、脂肪層を取り除きます。タンパク質は多くの方法で筋肉の成長に影響を与えます。

その中で：

• 筋肉細胞のRNAへの影響と細胞内シグナル伝達経路を介した後者の成長の刺激;
• 異化作用の抑制-タンパク質は、体内にすでに存在するタンパク質の「予備」の分解を防ぎます。
• ミオスタチンの合成の抑制-筋肉の成長を阻害および遮断するペプチド。

タンパク質が天然食品に由来する場合、なぜスポーツサプリメントを気にするのですか？後者には2つの大きな利点があります。

• それらを使用すると、アスリートはタンパク質の量を制限する必要はありませんが、「天然の」タンパク質が常に適切な量になるとは限りません。
• 目的と吸収率が異なるスポーツタンパク質にはいくつかの種類があります。

要点：補足は、筋肉の成長に影響を与える栄養の柔軟性に関するものです。

タンパク質の種類

多くのタンパク質サプリメントオプションがあります。しかし、ストレングススポーツの観点から、私たちは筋肉の成長を助けるものにのみ興味があります。この文脈では、筋肉成長タンパク質は、体による組成と吸収率に従って分類されます。スポーツタンパク質の主な種類を検討してください。

高速タンパク質-ホエイ

ホエイプロテインは、ホエイ（牛乳が凝固したときに形成される混合物）から得られる球状タンパク質の濃縮物です。他のタンパク質との主な違いは、吸収率が高いことです。

この種類は、次の基本的な形式で実装されます。

1. WPC（コンセントレート）。 高度な精製を特徴としないタンパク質-組成物には一定量のコレステロールと脂肪が含まれています。ラクトースと生物活性物質の範囲は29-89％です。 3〜4時間（90％）で腸から体内に吸収されます。
2. WPI（分離）。 より純粋なタンパク質-生物活性物質のシェアは90％以上です。濃縮物と同様に、このタイプは乳白色の味が特徴です。約3時間で90％の吸収が得られます。
3. WPH（加水分解物）。 消化がより簡単でより速い最も純粋なバリエーション。実際、それは急速な同化を目的として酵素によって部分的に破壊されるタンパク質です。加水分解物は苦味と高コストが特徴です。

ホエイのレベルはさまざまですが、1980年のMoriarty KJの研究では、筋肉の成長への影響にほとんど違いが見られませんでした。実際には、これは、よりクリーンなオプションに過剰に支払うことが常に意味があるとは限らないことを意味します。

なぜ速いタンパク質が必要なのですか、そしてその利点は何ですか？その急速な吸収のため、ホエイプロテインは以下に適しています：

• 代謝が速い人。
• 体がアミノ酸の緊急補充を必要とする期間中の使用のために-朝、トレーニングの前後、乾燥および体重減少の間。

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遅いタンパク質-カゼイン

カゼインは複雑なタンパク質です。牛乳の酵素的凝固の結果として形成されます。主な違いは、胃腸管からの吸収率が低いことです。胃に入ると、このタンパク質は6〜8時間以内に消化される高密度の塊を形成します。この間ずっと、体には必要なアミノ酸が供給されています。

遅いタンパク質は、生物学的利用能が低く、熱発生および同化作用が比較的弱い。体重増加を求める人にとって、これはカゼインが補助タンパク質としてのみ考慮されることができ、そして考慮されるべきであることを意味します。

重要なポイント：

• カゼインはホエイに比べて吸収がはるかに遅いだけでなく、他の種類のタンパク質の吸収速度を低下させる能力もあります。
• 就寝前に遅いタンパク質を使用することは理にかなっています。その主なタスクは、他のオプションが体に利用できない期間中に避けられない異化作用を遅くすることです。
• カゼインは強制的な絶食に役立ちます。数時間食べることができない場合、遅いタンパク質のサービングはアスリートを筋肉の破壊から保護します。

体重減少におけるカゼインの役割について詳しくは、こちらをご覧ください。

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複雑なタンパク質

複雑なタンパク質は、さまざまな種類のタンパク質の組み合わせです。これらのサプリメントには、速いタンパク質と遅いタンパク質の両方が含まれています。これのおかげで、アミノ酸による身体への操作上の栄養補給と「くすぶり」タンパク質効果の両方が提供されます。

ホエイおよびカゼインタンパク質に加えて、他のタイプをタンパク質複合体の組成に含めることができる。さらに卵白を含むサプリメントはよく見えます。吸収に関しては、後者は主な選択肢の間のクロスです。卵とホエイプロテインの調和のとれた組み合わせのおかげで、この複合体は高い同化反応を伴う優れた栄養混合物として機能します。

特定の種類のタンパク質の説明されている利点にもかかわらず、それらのそれぞれには欠点があります。複雑なタンパク質は、成分の欠点を大幅に中和し、混合物を普遍的にします。

大豆タンパク質は多くの複合体の一部です。彼は、タンパク質の迅速な適合性に関してはリーダーです。卵と大豆のタンパク質の組み合わせが見つかることもあります。しかし、それらの効果は、速いタイプと遅いタイプを含む混合物の効果より劣っています。

では、どのタンパク質が筋肉の成長に最適ですか？特殊な配合が使用できない場合、汎用性は良好です。よく考えられた使用戦略に基づいて、明確な特定の効果を持つサプリメントを優先する必要があります。

Fast Whey Proteinは、最高のアナボリック特性を持つことが証明されています。複雑なサプリメントは、各タンパク質の欠陥を補いますが、同時に、個々の成分の潜在能力を完全に明らかにすることはできません。

さらに、速いタンパク質とよく合う大豆タンパク質には多くの欠点があります。また、コストが低いため、メーカーは複雑なスポーツサプリメントに大豆を含めることがよくあります。

潜在的な危害

タンパク質は「化学」であるという神話に戻りましょう。このステレオタイプは、タンパク質サプリメントが健康に脅威をもたらすという一般的な信念の理由です。実際、研究によると、タンパク質ブレンドを摂取することの有益な効果がほとんどです。

ただし、余分なサプリメントを服用すると、体の状態に悪影響を与える可能性があります。筋肉の成長のためのタンパク質からの潜在的な害：

• 骨格系。 タンパク質の過剰摂取は、体からのカルシウムの豊富な排出につながります。一方、追加のタンパク質摂取は、カルシウムの生物学的利用能を高め、その吸収を刺激します。
• 発がん効果。 研究は、タンパク質乱用と癌の発症との関係を示しています。場合によっては、統計が納得できないこともありますが、それらを割り引くことはできません。
• 腎臓病。 高タンパク質摂取と腎臓結石の形成の間には関係がありますが、この関係は物議を醸しています-実験データは矛盾しています。
• 糖尿病。 高タンパク質摂取（低炭水化物摂取）と2型糖尿病の発症との関連の可能性を示す研究がありますが、病気の正確な原因は不明です-おそらくそれは低炭水化物食または他の場所にあります。
• 心臓血管系。 動物性タンパク質の摂取と冠状動脈疾患のリスクとの間に関連がある可能性があるという証拠がありますが、低炭水化物高タンパク質食への疾患の依存性を示す統計は説得力がありません。

禁忌はありますか？

タンパク質摂取には絶対的な禁忌があります-個々のタンパク質不耐性。 従来の食品と同様に、タンパク質は時々アレルギーや腸の不調を引き起こします。消化器系の問題の原因は、腸の異生物症または適切な酵素の欠如です。プロテインダイエットと下痢/便秘/鼓腸との間に関連がある場合は、プロテインの投与量を終了または減らすか、酵素を服用してください。

結果

プロテインブレンドの使用による害は、現代の食事の害と比較することはできません。菓子、飽和脂肪、その他の体に適合しない食品は、食事の変更を検討する理由としてはるかに説得力があります。

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