- たんぱく質8.9g
- 脂肪11.1g
- 炭水化物9.9g
以下は、ベチャメルソースとモザレラチーズを使ったおいしい野菜のクラシックなラサーニュの簡単なステップバイステップのレシピです。
コンテナあたりのサービング：4-6サービング。
ステップバイステップの説明
クラシックなラサーニャは、オーブンで層状に焼き上げられたイタリア料理で、正方形のパスタにトマトソースとモザレラチーズをベシャメルソースで浸したものです。自宅で料理を作るには、まずバター、小麦粉、牛乳からベチャメルソースを作る必要があります。必要に応じて、ナツメグを少し加えることもできます。写真付きのこのレシピのモザレラの代わりに、リコッタチーズやフェタチーズなどの別のチーズを使用できます。自分のジュースでトマトを購入できない場合は、いくつかの新鮮なトマトとトマトペーストに置き換えることができます。
ベチャメルソースを作るには、鍋にバター50 gを溶かし、大さじ2を加えます。 l。ふるいにかけた小麦粉を、混合物が濃くなるまで2分間激しくかき混ぜます。その後、室温（わずか1リットル）の牛乳を少しずつ注ぎ、常にかき混ぜます。最後になりましたが、ナツメグ、塩、コショウを加えて味わってください。
ステップ1
トマトを自分のジュースに入れ、ブレンダーで挽きますが、小片が残るようにします。にんにくの皮をむき、野菜を細かく刻み、トマトに加えます。トマトを鍋に移し、塩とコショウを加えて味わい、ストーブの上に置き、沸騰後15分間調理します。この間、パルメザンをすりおろし、モザレラを細かく砕くか切ります。
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ステップ2
必要に応じて、ラサーニャシートをお湯で2〜3分間沸騰させます（パスタパッケージの説明をお読みください）。
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ステップ3
シリコンブラシを使用して、幅の広いハイサイドベーキングシートの底面と側面をオリーブオイルで磨きます。写真のように、型の底にラサーニュの葉を1層に並べます。
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ステップ4
冷やしたトマトソースをラサーニュの葉に均等に広げます。
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ステップ5
調理済みのベチャメルソースを取り除き、調理して冷却するか、調理します。
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ステップ6
トマトソースの上にベチャメルを置き、スプーンの後ろを使って表面にそっと広げます。
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ステップ7
モザレラチーズのスライスをワークピースの表面全体に均等に広げます。ピースはほぼ同じサイズで、粗すぎないようにする必要があります。そうしないと、ベーキング中に溶けません。皿のすべての層を同じ順序で再度配置します。
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ステップ8
ソースの準備と準備の間、すりおろしたチーズを涼しい場所または冷蔵庫に保管して、形状をよりよく保持し、互いにくっつき始めないようにすることをお勧めします。パルメザンチーズをカウンターに移し、プレゼンテーション用にチーズを取っておきます。
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ステップ9
ほとんどのすりおろしたチーズでラサーニャを締めくくります。ベーキングシートを180度に予熱したオーブンに入れ、約25〜30分（柔らかくなるまで）焼きます。チーズが完全に溶け、構造が固まるはずです。
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ステップ10
オーブンでベチャメルソースで調理したおいしい低カロリーのクラシックなラサーニャができました。提供する前にすりおろしたパルメザンを振りかけるか、必要に応じてバジルやオレガノなどの新鮮な刻んだハーブを追加します。どうぞお召し上がりください！
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