- タンパク質18.1g
- 脂肪11.1g
- 炭水化物7.0g
鍋にニンジンを入れて、おいしくて柔らかい古典的な肝臓のパテを調理する写真を含む簡単なステップバイステップのレシピ。
コンテナあたりのサービング：4-6サービング。
ステップバイステップの説明
肝臓パテは、牛肉や鶏の肝臓から自宅のブレンダーで簡単に作ることができるおいしいスナックです。写真付きのこのレシピに従って自分の手で作った自家製のパテは、子供や健康的で適切な食事（PP）を守る人々が使用できます。
バターは低カロリーであるため、組成物には使用されていませんが、必要に応じて、テーブルにスナックを出す前に少しずつ加えることができます。野菜からは、ニンジンとタマネギだけで、どんなスパイスでもかまいませんが、スナックの香りが飽和しすぎないように、塩とコショウに限定することをお勧めします。既製のクラシックなパテは、しっかりと蓋が付いた瓶または皿に1〜2週間保管できます。
ステップ1
牛の肝臓を流水で完全にすすぎ、フィルムと血餅があればそれを取り除きます。キッチンペーパータオルでオファルを軽くたたいて乾かします。
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ステップ2
にんじんや玉ねぎは皮をむいて冷水で洗います。野菜をほぼ同じサイズの大きな立方体に切ります。写真のように、鋭利なナイフを使って肝臓を大きく切ります。
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ステップ3
スキレットをストーブの上に置き、植物油を加えます。鍋が熱くなったら、刻んだ野菜と肝臓、塩とコショウを加えます。肝臓が完全に調理されるまで、時々かき混ぜながら弱火で炒めます。準備の兆候：肝臓は柔らかく、ピンクのジュースは断片から目立ちません。
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ステップ4
ワークピースをボウルに移し、ブレンダーを取り、均一になるまで肝臓を野菜で挽きます。塊、塊、または成分の破片がどこにも残っていないはずです。おいしい自家製肝臓パテができました。スナックを保管容器に入れます。料理を出す前に、テーブルにバターを少し加えるか、すぐにパンにパテを広げます。どうぞお召し上がりください！
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