- たんぱく質7.9g
- 脂肪17.1g
- 炭水化物24.9g
大釜で火をつけて子羊から本物のウズベクピラフを調理するためのステップバイステップの写真レシピを以下に説明します。
コンテナあたりのサービング：8サービング。
ステップバイステップの説明
大釜で火をつけたピラフは、子羊、にんじん、玉ねぎ、唐辛子、バーベリーを使って鋳鉄製の容器で自分の手で調理するウズベック料理のおいしい料理です。
ピラフの調理比率は次のとおりです。米1.5kg、肉1kg、野菜約0.5kgを使用します。
スパイスからは、クミン、ターメリック、赤の甘いパプリカ、黒の挽いたコショウを摂取することをお勧めします。必要に応じて、他のスパイスを追加することもできます。バーベリーの代わりに、洗浄したレーズンを使用できます。正しいピラフを準備するには、ステップバイステップの写真で以下に説明するレシピを開き、最初に大釜の底を塩できれいにし、最小層数の子羊を購入する必要があります。
ステップ1
最初にすることは、熱い唐辛子で肉を揚げることです。大釜に植物油を注ぎます。暑いときは、洗って任意の大きさに切った子羊を置きます。液面が肉を覆うように水を加え、塩と乾燥唐辛子を加えます。
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ステップ2
玉ねぎとにんにくをはがし、にんじんをはがします。タマネギを半分の輪または大きな立方体、ニンニク、ニンジンに切ります-正方形に。肉の液体がほぼ完全に蒸発したら、刻んだ野菜を加え、時々かき混ぜながら10〜15分間炒めます。
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ステップ3
長粒米を冷水で数回すすぎ、余分な液体を排出します。次に、大釜に移して水を入れ、穀物がほぼ完全に液体で覆われるようにします。バーベリー、クミン、挽いた黒コショウ、ターメリックとレッドパプリカ、そして塩を加えて味わう。よく混ぜ、蓋をして20〜30分間調理し、時々かき混ぜて準備ができているか確認します（調理時間は火が燃える程度によって異なります）。
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ステップ4
長粒米と子羊から調理された、大釜で火をつけたおいしいピラフが用意されています。熱くサーブし、シラントロまたは他のハーブを飾ります。どうぞお召し上がりください！
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