- タンパク質2.2g
- 脂肪0.1g
- 炭水化物3.9g
以下は、冷たいタレータースープを作るためのシンプルで古典的なステップバイステップの写真レシピです。
コンテナあたりのサービング：3サービング。
ステップバイステップの説明
タレーターはブルガリア料理の冷たいスープで、酸っぱい牛乳、低脂肪で無糖の飲用ヨーグルトまたは低脂肪ケフィールをベースに作られています。古典的な段階的なレシピでは、新鮮なキュウリ、ハーブ、塩、スパイスを使って味わい、さらにニンニクとクルミを使用します。脂肪含有量については、植物油、好ましくはオリーブ油が加えられる。スープはプレートまたはグラスで提供することができ、皿を氷で提供することも可能ですが、この場合、部分の形成中に乳製品を水で希釈する必要はありません。料理を準備するには、上記のすべての製品を購入し、ステップバイステップの写真レシピを開いて、10〜15分の空き時間を確保する必要があります。
ステップ1
新鮮なキュウリを取り、冷水ですすぎ、野菜の皮むき器またはナイフを使用して皮膚を切ります。野菜をほぼ同じサイズの小さな正方形に切ります。キュウリをスライスする前に、苦味がないように味わってください。そうしないと、スープの味が損なわれます。
©dubravina-stock.adobe.com
ステップ2
ディルを完全に洗い流し、余分な水分を取り除き、密な茎を取り除き、グリーンを細かく切ります。
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ステップ3
ニンニク3片をはがし、歯を半分に切り、緑がかったまたは白い茎を取り除きます。次に、ニンニクを細かく切ります。 1食分に1クローブが追加されますが、それ以上は追加されません。そうしないと、料理が辛すぎることがわかります。
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ステップ4
クルミを取り、鋭いナイフで細かく刻みます。乳鉢でナッツを挽くこともできますが、小麦粉の状態に挽かないでください。全体が感じられるはずです。
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ステップ5
深いボウルに、刻んだキュウリ1つ、ディルの3分の1、ニンニクのみじん切りのクローブ1つ、刻んだクルミの一部を入れます。塩で味付けし、必要に応じて他のスパイスと少量のオリーブオイルを加え、完全に混ぜ合わせます。酸っぱい牛乳または低脂肪ケフィールをボウルの約半分に注ぎ、かき混ぜて精製水で希釈し、濃縮された乳白色の味をわずかに希釈します。
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ステップ6
ナッツ入りの美味しい自家製ブルガリアスープタレーターができました。冷やしてお皿に盛り付け、細かく刻んだハーブとクルミを振りかけます。トーストしたバゲットまたはクルトンと一緒に出される場合があります。どうぞお召し上がりください！
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