エリスリトール：甘味料のカロリー含有量と組成、体への利益と害 * クロスフィット

エリスリトールは甘い味わいの天然甘味料で、その後はミントの後味と同じように口の中で少し冷えます。糖尿病や肥満などの病気に悩む方におすすめです。さらに、砂糖の代用品は、体重を減らしたいが、食事からお菓子を完全に排除することはできない人を助けます。エリスリトールは、健康的な食事をとるアスリートによってよく使用されます。

砂糖代替組成物とカロリー含有量

エリスリトール糖代替物は、トウモロコシやタピオカなどのでんぷん質の植物に100％天然由来です。 100gあたりの甘味料のカロリー含有量は0-0.2kcalです。

エリスリトール、またはエリスリトールとも呼ばれるエリスリトールは、最初は糖アルコールにすぎないため、糖とアルコールの残りを含むハイブリッド分子です。製品には炭水化物、脂肪、タンパク質は含まれていません。さらに、甘味料の血糖指数も0であり、インスリン指数は2に達します。

エリスリトールの甘さは約0.6単位の砂糖です。外見は似ています：顕著な臭いのない白い結晶性粉末で、水に溶けやすいです。

注：甘味料の化学式：С₄H₁₀約₄.

©molekuul.be-stock.adobe.com

自然環境では、エリスリトールは梨やブドウなどの果物やメロンに含まれています（そのため、エリスリトールはメロン甘味料と呼ばれることもあります）。

重要！正常な身体機能の場合、甘味料の1日摂取量は男性の体重1kgあたり0.67g、女性の0.88 gですが、45〜50g以下です。

エリスリトールの利点

サプリメントの使用は、健康状態に特に影響を与えません。しかし、甘味料は間違いなく体に害はありません。

他の甘味料に対するその主な利点：

エリスリトールが体内に入ると、血中の糖の量が増えず、インスリンのレベルが急上昇しません。この状況は、糖尿病患者や危険にさらされている人にとって最も価値があります。
甘味料を使用しても、血中の悪玉コレステロールのレベルは上昇しません。つまり、アテローム性動脈硬化症の発症につながることはありません。
砂糖と比較して、エリスリトールの利点は、口腔内にある病原性細菌に栄養を与えないため、甘味料が歯をまったく傷つけないことです。
エリスリトールは、甘味料の90％が小腸の段階で血流に入り、その後腎臓から排泄されるため、大腸に入るときに腸の微生物叢を破壊しません。
中毒性も中毒性もありません。

エリスリトールの明らかな利点は、カロリー含有量が少ないことであり、糖尿病患者だけでなく、体重を減らしている人々にも評価されています。