カゼインカルシウムまたはカゼインナトリウムおよびミセルカゼイン（カゼイン）は、複雑な分子構造を持ち、使用すると効果があいまいな栄養補助食品です。カゼインの潜在的な害は、アスリートと消費者の間で同様に徹底的な精査の対象です。
問題を明確にする必要があります。母乳やフォーミュラミルクを食べ始めるとすぐに、私たち一人一人が凝固したタンパク質に精通します。それは髪と爪の形成に不可欠です。有名な教授I.P. Neumyvakin。同時に、このタンパク質の体に起こりうる害についても議論されていません。さらに、悪名高いラクトース-ラクターゼ欠損症はカゼインには当てはまらず、いかなる修飾にもラクトースは含まれていません。
カゼインは乳製品に含まれています：チーズとコテージチーズ。このタンパク質を使用するときの唯一の「しかし」は、その個々の不耐性である可能性があります。
スポーツ栄養のメーカーは、牛乳とその成分の誤解を避け、過敏症のあるアスリートのために特別な種類のヤギ乳製品を製造するよう努めています。
また、不愉快な驚きを避けるために、たんぱく質を摂取する際には、バランス感覚を観察する必要があります。つまり、食べ過ぎないでください。
カゼインの副作用
凝固したタンパク質を生成するための技術は、酵素プロセスにおいて最も正確な投与量を順守する必要があることが知られています。製品の混乱は危険であり、消化不良を引き起こす可能性があります。酵素の代わりにカゼインの一部の悪意のあるメーカーは、技術チェーンで酢酸またはさらに悪いことにアルカリを使用しています。
もちろん、そのような条件下では牛乳は固まりますが、このように調製されたカゼインを体系的に摂取した後、深刻な問題が始まる可能性があります。問題が心臓の火傷と安価な選択肢の廃止に限定されている場合は良いですが、胃粘膜の段階的な萎縮は、癌への変性の可能性を伴う低酸性度を背景に発生する可能性があります。または、逆に、酸性環境は侵食、消化性潰瘍疾患、突然の出血を引き起こす可能性があります。
歴史の中で消化管にすでに病理学的変化がある運動選手は特に注意する必要があります。
カゼインのデメリット
どちらの場合もタンパク質について話しているので、ラクトース（ラクターゼ）欠乏症はグルテン欠乏症と混同されます。しかし、グルテンは乳製品やカゼインとは何の関係もありません。それは穀物に見られます：それが多いほど、それらのグルテンの特性が強くなり、人間にとってこのタンパク質の有害性が高くなります。
カゼインとグルテンは、自閉症の子供を治療するために使用される、それぞれのない特別な食事があるため、組み合わされています。
制限やお年寄りにはカゼインをお勧めします。不眠症を治すので、夜は一杯の牛乳を飲むことをお勧めします。一方、牛乳はアテローム性動脈硬化症や関節骨折の発症に寄与します。
主な欠点についてはすでに説明しました。これは製品の安さです。このため、多くの企業が製造と販売を行っています。しかし、利益の追求は、ほとんどの場合、栄養価の低下と組み合わされます。その結果、市場は低品位のカゼイン製剤、その偽造品、より安価な生産チェーンの類似物で溢れています。
それらに会わないようにするには、次の簡単なルールに従ってください。
- 低コスト-購入した食品の品質について考える理由。
- 偽造や代理に対する保証-メーカーの評判。
アスリートに関する限り、各スポーツでは異なるメーカーが好まれます。コーチは常に何が価値があるかを教えてくれます。
すべての規則に従って必要な酵素を使用して製造されたカゼインは、人間の健康を害することはありません。カードタンパク質のカスタマイズされた投与量は、健康な男性と女性の開始前のパフォーマンスを向上させ、優れた運動パフォーマンスを保証します。
もう一度思い出させてください。このタンパク質を摂取するには、他の栄養補助食品と同様に、専門の専門家による予備的な包括的な検査が必要です。薬を服用することへの禁忌がないことについての医師の結論だけが、アスリートの体へのその有益な効果の保証として役立ちます。
