- タンパク質5g
- 脂肪8.3g
- 炭水化物25g
トスカーナのトマトスープは、誰もが試してみるべき信じられないほどおいしい料理です。自宅で食事用スープを作るのはとても簡単です。ステップバイステップの写真でレシピに示されている推奨事項に注意深く従うだけで十分です。
コンテナあたりのサービング：5-6サービング。
ステップバイステップの説明
古典的なトスカーナのスープは、豆などのマメ科植物で作られています。ただし、料理にはさまざまなバリエーションがあるため、トマトを使った野菜料理を用意することをお勧めします。クリームスープには野菜がたくさん入っているので、液体になっています。これを修正するには、古くなったパンを追加する必要があります（この場合、イーストフリーの方が良いです）。食事用スープの製造を長期間延期しないでください。すべての製品を準備し、写真のレシピに従って調理を開始します。
ステップ1
まず、野菜を洗って紙タオルで軽くたたく必要があります。ズッキーニは、若い場合は皮をむく必要はありません。まず、野菜を半分に切り、次に小さな立方体に切り、ボウルに入れます。今トマトの世話をします。それらは半分にカットされ、茎が取り除かれた場所でなければなりません。次に、トマトをランダムに細かく切り、深いボウルに入れます。タマネギの皮をむき、洗って薄いハーフリングにカットします。 2つのニンニククローブとバジルを準備します。
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ステップ2
ハイサイドの大きなフライパン（または底の重い鍋）を使用します。オリーブオイルを注ぎます。容器が十分に温まったら、刻んだズッキーニと玉ねぎ、細かく刻んだニンニク、そして数枚のバジルの葉を鍋に入れます。塩を少し加え、野菜を弱火で煮ます。
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ステップ3
ズッキーニが柔らかく、玉ねぎが透明になったら、刻んだトマトをスキレットに加えます。
助言！トマトが太くて大きいほど、クリーミーなスープの味が濃くなります。
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ステップ4
トマトの後、250mlの水を鍋に注ぎます。必要に応じて、事前に野菜のスープを調理してスープに加えることができます。次に、スープに塩を加え、お気に入りのスパイスと調味料を加え、適度な熱で25分間煮ます。
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ステップ5
古くて酵母を含まないパンを取り、それを壊して開いて、今のところそのままにしておきます。
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ステップ6
25分が経過したら、野菜の準備ができているかどうかを確認します。彼らは柔らかいはずです。次に、準備したパンを鍋に野菜に加えます。スープをかき混ぜて、さらに15分間調理します。塩で試してみてください。少し見える場合は、もう少し追加します。
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ステップ7
次に、イマージョンブレンダーでスープを中断して、テクスチャがピューレスープになるようにする必要があります。
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ステップ8
これで、自家製トマトスープの準備が整いました。提供する前に、サワークリーム（脂肪含有量が15％以下）を追加し、細かく刻んだ青玉ねぎを振りかけることができます。古典的なトスカーナのスープはベーコンと一緒に出されますが、食事のオプションには、通常のクルトンがより適しています。どうぞお召し上がりください！
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